کیک اسفنجی به اندازه قالب یا بیسکوییت ساده پودر شده 200گرم
کره نرم شده 100گرم
خامه 300گرم
شیر 150میلی لیتر
پنیرخامه 200گرم
پودرقند 150 گرم
پودر ژلاتین 2ق س
وانیل مقداری
ژله میوه موردنظر(انار) 2 بسته
میوه دلخواه(انار دون شده)
اب 3/1 پ
طرزتهیه:
اگر از کیک اسفنجی استفاده می کنید به اندازه ته قالب برش دهید و در کف قالب قرار دهید. یا بیسکویت پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید و ته قالب پرس کنید و در یخچال قرار دهید. بعد از 20 دقیقه از یخچال خارج کنید. بعد مواد میانی را آماده کنید یعنی پنیر خامه و شکر و شیر را با هم زن با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس پودر ژلاتین را در 3/1 اب سرد آب کنید. سپس وقتی از حرارت افتاد به خامه و شیر و پنیر اضافه کنید. وانیل را هم اضافه کنید و روی کیک یا بیسکویت ریخته و در یخچال قرار دهید بمدت یک ساعت تا ببندد. سپس برای مواد رویه و در ژله را مطابق با دستور روی بسته حل کرده و روی مواد میانی بریزید و بمدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید. برای تزیین می توانید قبل از ریختن ژله روی مواد میانی میوه را روی آن قرار دهید. کمی از ژله روی میوه بریزید 15 دقیقه در یخچال بگذارید و سپس بقیه ژله را روی آن بریزید و در یخچال برش دهید ونوش جان کن
هندوانه خرد شده 2 پ
انگور 2 پ بی دانه
انار شیرین دان شده 2 پ
خامه شیرین شده 2.5پ
بیسکویت ساده 2 بسته
آجیل چهار مغز 1 پ
کشمش بی دانه 1 پ
کمپوت اناناس 2 پ
طرز تهیه:
ابتدا داخل ظرف های پایه دار یا بستنی خوری مقداری هندوانه حبه قندی شده را ریخته و روش کمی خامه شیرین شده قرار دهید و کمی بیسکویت خرد شده روش بریزید. سپس کمی کشمش و کمی انار و با کمی خامه شیرین شده و مقداری کمپوت آناناس حبه قندی خرد شده به آن اضافه کنید. در انتها با خامه و دانه انگور و چند عدد کشمش و آجیل 4 مغز روی آن را تزیین کنید و به عنوان دسر میل کنی.
خواهرم همین الان داره املت با چاشنی انار رو درست می‌کنه...فعلاً همین رو می‌تونیم درست کنیم، البته کیک انارم میشه درست کرد اما پودر ژلاتین و پودر قند نداریم فردا با حول و قوه الهی درست میکنیم ببینیم چی از آب در میاد فعلاً عشق است املت انـــــــــــــــــــــــــار
بفرمائید
برای درست کردن پودر قند رضوانه جان کافیه مقداری شکر رو توی آسیاب برقی بریزید و اونو اسیاب کنید. پودر قند به این راحتی درست میشه. راستی عکس از این دست پخت های اناری هم می گیرید ؟ اگر عکس گرفتید این تایپک رو فراموش نفرمائید. اگر زحمت اش رو بکشید وعکسهای غذاهایی که با دونه انار درست می کنید اینجا نمایش بدید خیلی ممنون خواهیم شد.
مواد لازم برای درست کردن آش انار:
برنج ۱ پیمانه
لپه نیم الی ۱ پیمانه
گوشت ۳۰۰ گرم
رب ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری
سبزی آش ۲۰۰ گرم ساطوری شده
پیاز ۱ عدد
رب انار ۳۵۰ گرم یا یک بطری کوچک
آبلیمو، شکر، نمک به میزان لازم
آب و روغن به میزان لازم
برنج را به صورت خام یا جوشیده یا دم کشیده میتوانیم استفاده کنیم. ما در اینجا برنج و لپه را از قبل پخته ایم.
پیاز را نگینی ریز یا ساطوری خرد میکنیم.
مقداری روغن داخل قابلمه میریزیم وقتی روغن کمی گرم شد پیاز را اضافه میکنیم. نیازی نیست روغن خیلی داغ شود چون فقط میخواهیم که پیاز سبک شود
پیاز را تفت میدهیم وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم آب گوشت کشیده شود بعد به ترتیب نمک و فلفل سیاه را اضافه میکنیم.
فلفل سیاه کمک میکند که گوشت زودتر پخته شود.
قبل از اینکه آب گوشت کشیده شود هیچ وقت نمک و فلفل اضافه نکنید چون در این صورت بوی ضخم گوشت از بین نمیرود.
گوشتی که استفاده میکنیم باید کم چرب باشد.
رب را داخل یک ماهی تابه با کمی روغن تفت میدهیم تا رنگ بهتری پیدا کند بعد که رب رنگ گرفت آن را به گوشت اضافه میکنیم و با هم کامل مخلوط کرده و تفت میدهیم.
لپه پخته را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم برنج پخته را هم اضافه میکنیم.
میتوان از ۲ کیلو آب انار به جای رب انار هم استفاده کرد.
رب انار را اضافه میکنیم و با مواد دیگر خوب مخلوط میکنیم بعد آب اضافه میکنیم و آرام هم میزنیم تا مواد داخل آب حل شود.
یک تست طعم از آش میگیریم تا ببینیم شکر و آبلیمو نیاز دارد یا ندارد. ( هم آبلیمو هم شکر اضافه کنیم تا طعم ملسی پیدا کند.)
۲۰ دقیقه آخر پخت سبزی را اضافه میکنیم. هم میزنیم تا سبزی و شکر و آبلیمو با مواد دیگر مخلوط شود.
در این مرحله میتوانیم یک بار دیگر مزه آش را تست کنیم.
از رب گوجه برای این استفاده کردیم که رنگ رب انار کمی تیره است و رب گوجه رنگ آن را روشن تر میکند.
برای درست کردن پودر قند رضوانه جان کافیه مقداری شکر رو توی آسیاب برقی بریزید و اونو اسیاب کنید. پودر قند به این راحتی درست میشه. راستی عکس از این دست پخت های اناری هم می گیرید ؟ اگر عکس گرفتید این تایپک رو فراموش نفرمائید. اگر زحمت اش رو بکشید وعکسهای غذاهایی که با دونه انار درست می کنید اینجا نمایش بدید خیلی ممنون خواهیم شد.
علی آبادی جان شرمنده! خیلی گشنه بودیم یادمون رفت عکس بندازیم
چشم حتماً این بار درست کردیم عکسش رو قرار میدم تو تاپیک، باز هم از لطف شما دوست عزیز ممنون
شما نمی توانید در این بخش موضوع جدید پست کنید شما نمی توانید در این بخش به موضوعها پاسخ دهید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش ویرایش کنید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش حذف کنید شما نمی توانید در این بخش رای دهید شما نمیتوانید به نوشته های خود فایلی پیوست نمایید شما نمیتوانید فایلهای پیوست این انجمن را دریافت نمایید
.gif){kind=icon}
.gif){kind=icon}
.gif){kind=icon}
.gif){kind=icon}