تاریخ: شنبه 1 تیر 1392 - 15:18 عنوان: باغبانی : روش کاشت و پرورش نهال میوه و گیاهان مفید شماره 1
مدیر انجمن
عضو شده در: 30 بهمن 1388 پست: 2274
امتياز: 60455
باغبانی : روش کاشت و پرورش نهال میوه و گیاهان مفید شماره 1
1.روش کشت و پرورش نهال لیمو عمانی وترش
نقش فیلم های آموزشی و گزارش های مستند در توسعه تولیدات کشاورزی
امروزه در صنعت و تولید فراوردهای غذایی ، بهداشتی و آرایشی از روغن پوست لیموو پوست لیمو بعنوان ماده خوش بو کننده که دارای عطر و رایحه دلپذیری است بطور مثال در قنادی یعنی تولید دسته ای از کیک ها وشیرینی ها و شوکلات و بیسکویت ها استفاده میشود از عطر پوست لیمو برای تولید مواد شوینده بهداشتی ،مواد آرایشی و اسپره ها بعنوان خوش بو کننده استفاده های فراوانی میشود. به این دلیل پوست لیمو ترش و یا لیمو عمانی در تولید فراوردهای زیاد مصارف زیادی داشته وازارزش اقتصادی زیادی برخوردار است. شمال ایران و جنوب ایران بدلیل مساعد بودن فوق العاده دما و منطقه جغرافیایی گرمسیری برای رشد و تکثیر محصول لیمو و انواع مرکبات از جایگاه اقتصادی بالایی برخوردار است .
نهادهایی مانند جهاد کشاورزی میتوانند درمدیریت انسانی و اقتصادی بوسیله پخش فیلم های آموزش کشت و تولید نهال و شناخت بیماری های مربوطه به نهال ها سهم و تاثیر بسزایی داشته و با نمایش اخرین یافته ها ی علمی در بالا بردن تولید این محصولات نقش افرین باشند . نمایش وپخش فیلم های آموزشی و مستند مربوط به تکثیر نهال مرکبات و شناخت و مبارزه با بیماری های مربوطه از طریق رسانه های عمومی مشوقی است برای ایجاد و توسعه کارافرینی افراد جوان در زمینه تولید مرکبات استانهای جنوبی و شمالی کشور. در فیلم های آموزشی و مستند امکان آموزش روش تکثیر نهال مرکبات و شناخت و درمان بیماری های مرکبات بسادگی امکان پذیراست وهزینه زیادی را دربر نمیگیرد ولی سود فراوانی را به همراه دارد. تهیه ویدئوهای آموزشی و پخش ان بوسیله سازمان جهاد کشاورزی برای کلیه علاقه مندان تولید ایندسته مرکبات و درختان یعنی کارافرینان و کشاورزان جنوب و شمال کشوراهمیت بسزایی دارد و بر نقدینه های علمی وفرهنگی منابع انسانی این مناطق می افزاید. ............... مولف
------------------------------
مركبات با نام علمي
Citrus.spp
از درختان هميشه سبز بوده و در مناطقي كه داراي شرايط آب و هوايي نيمه گرمسيري يا گرمسيري باشند يعني نواحي كه خطر بروز يخ زدگي طولاني مدت كم است تا 40 درجه عرض جغرافيايي شمالي و جنوبي گسترش يافته اند.مركبات داراي 23 جنس مختلف است كه 3 جنس سيتروس، پونسيروس و فورچونلا قابل توجه بوده و جنبه اقتصادي زيادي دارند ، به صورت درخت و درختچه بوده و به غير از پونسيروس كه دوره زمستان را به صورت خزان سپري مي نمايد دو جنس ديگر يعني سيتروس و فورچونلا هميشه سبز ميباشند. تعداد كروموزوم در آنها 18= n2 است .
رشد اكثر گونه هاي مركبات در درجه حرارت پائين تر از 8/12 درجه سانتي گراد متوقف و يا خيلي كند ميشود. مناسبترين درجه حرارت براي رشد مركبات بين 3/ 28 تا 7/32 درجه سانتيگراد مي باشد. دماي بالاي 45 درجه سانتيگراد به ميوه و برگهاي ارقام حساس به گرما مانند پرتقال واشنگتن ناول و نارنگي ساتسوما نسبت به ديگر ارقام آسيب شديدي وارد مي کند . در مورد اثرات سرما گونه هاي مختلف ،عكس العمل متفاوت نشان ميدهند . مثلا ليمو ترش و لمون نسبت به سرما حساس بوده و مناطق گرمسيري را ترجيح مي دهند اين گونه ها در تمام طول سال رشد نموده و بار ميدهند و در تمام طول سال مراحل مختلف رشد گل و ميوه را ميتوان روي يك درخت مشاهده كرد . بعضي از گونه ها مثل نارنج سه برگ و كامكوات نسبت به سرما مقاوم بوده و مناطق نسبتا سرد را خوب تحمل مي كنند. گريپ فروت و پرتقال گونه هايي هستند كه ازاين نظر بين اين دو دسته قرار مي گيرند. بهترين خاك براي پرورش مركبات خاكهاي شني لومي (Sandy loam) مي باشد. نسبت به شوري حساس بوده و هرچه EC خاك از 2 ميلي موس بر سانتي متر مربع بالاتر رود ميزان عملكرد پائين مي آيد. بعضي از پايه ها مانند نارنگي كلئوپاترا و ليمو آب شيراز نسبت به شوري مقاوند و در چنين شرايطي، ميتوان از اين پايه ها استفاده نمود. بهترين PH براي رشد مركبات بين 7-5/5 مي باشد. مركبات جهت رشد ونمو در مناطق مرطوب 750 و مناطق خشك 1500 ميليمتر ( 15 هزار مترمكعب در هكتار) آب در سال نياز دارند. بذر مركبات داراي پديده چند جنيني مي‌باشد كه براي تكثيرپايه بذري، جنين جنسي را حذف وجنين هاي رويشي پرورش مي يابند .
توليد مركبات در جهان امروز از اهميت بسزائي برخوردار است و يكي از منابع بسيار مهم توليد ثروت ، مبادلات تجاري و اشتغال بكار ساكنين حدود125 كشور مركبات خيز جهان شده است . پرتقال دو سوم سطح زيركشت مركبات در جهان را به خود اختصاص داده است. چين بيشترين سطح زيركشت و برزيل بزرگترين توليدكننده در سطح جهان است. درايران به ترتيب پرتقال ، نارنگي ، ليموترش، ليموشيرين و گريپ فروت بيشترين سطح زيركشت و توليد را خود اختصاص داده است
ازدياد مركبات :
- روش معمول تكثير در مركبات كشت بذر پايه و انجام پيوند جوانه بر روي پايه مي باشد .
الف - تامين و استحصال بذر :
- ميوه هاي رسيده و عاري از بيماري ، كه روي شاخه هاي سالم و قوي قسمت خارجي تاج قرار دارند انتخاب مي شوند.
- جهت استخراج بذر ، با چاقوي تيز ميوه را از قسمت استوايي به عمق تقريبي يك سانتي متر برش داده و دو نيمه بريده شده را با چرخاندن در جهت عكس يكديگر از هم جدا مي كنيم ، سپس هر يك از دو نيمه ميوه را درون ظرفي فشار مي دهيم تا بذرها همراه آب ميوه از گوشت آن جدا شوند.
- لازم است بذرها پس از خروج به مدت 24 ساعت درون آب سرد نگهداري شوند ، پس از اين مدت با استفاده از صافي ، جريان آب و مالش بذر بين دو دست ، لعاب اطراف بذر را جداكرده و رطوبت اضافي اين بذرها را با استفاده از آبكش مي گيريم .
- جهت ضدعفوني و حذف عوامل قارچي بايد بذور را با يكي از تركيبات زير تيمار نمود : قارچ كشهاي بنوميل و كاپتان ( 2 در هزار) ، بنوميل و اكسي كلرور مس ( 2 در هزار) ، تيرام ( 2 در هزار ) همچنين مي توان بذور تميز شده را به مدت 10 دقيقه در آبي با دماي 52 درجه سانتي گراد قرار داد.
- براي خشك كردن بذور ، آنها را بر روي صفحه مشبكي كه با گوني كنفي ويا پارچه نخي مفروش شده است ، درمحيطي نسبتاً گرم و دور از تابش مستقيم نور خورشيد كه داراي تهويه مناسب باشد پهن كرده ، پس از 7-5 روز بذور خشك شده و به رطوبت مناسب مي رسند.
- براي نگهداري بذور تا زمان مناسب كاشت ، يا آنها را درون ماسه مرطوب قرارداده و يا در داخل كيسه نايلوني در بسته و درون يخچال در دماي 3 تا 4 درجه قرار مي دهيم.
ب كشت بذر :
- بستر مناسب براي كشت بذر ، بسترماسه اي مي باشد كه اين عمليات در شمال ايران اواسط اسفند و در استانهاي جنوبي در بهمن ماه صورت مي گيرد .
- بذور، به فاصله 3-2 سانتي متر از يكديگر در خطوط كشتي كه فاصله آنها 15-10 سانتي متر باشد كشت مي شوند. پس از كشت ، بذرها با لايه اي از ماسه به ضخامت يك سانتي متر پوشانده مي شوند.
- جوانه زني بذور كشت شده برحسب درجه حرارت محيط ( 30- 25 درجه سانتي گراد ) پس از 45-30 روز از زمان كشت آغاز مي شود. بذرهايي كه از ميوه تازه بدست مي آيند قدرت جوانه زني بيشتر داشته و بذور خشك به سرعت قدرت سبز شدن خود را از دست مي دهند.
- انتقال نهالهاي بذري به خزانه پيوند ( بسترهاي زميني و يا گلداني ) درمرحله 4-3 برگي صورت مي گيرد. در بسترهاي زميني نهالها در رديف هاي شمالي جنوبي با فاصله 40-30 سانتي متر از هم كشت مي شوند. در صورتيكه خزانه دوم از نوع گلداني باشد بهتر است كه كشت نهال در گلدان نايلوني به ابعاد 30-20 سانتي متر انجام گيرد.
ج- انجام عمليات پيوند :
- زمان پيوند جوانه ارتباط تنگاتنگي با فعال بودن گياه دارد وبه طور كلي تابع شرايط محيطي و درجه حرارت بوده و ممكن است در مناطق گرمتر گياه زودتر رشد كرده وديرتر به خواب رود ودر مناطق سردتر برعكس. بنابراين دامنه زماني پيوند در مناطق مختلف كشور از اوايل ارديبهشت ماه شروع شده و تا اواخر مهر ادامه دارد.
- معمولا در دو فصل از سال پيوند جوانه انجام ميگيرد،پيوند جوانه در حال رشد (بهاره) كه در شروع فصل رشد گياه بوده و از اوايل ارديبهشت تا اواسط خرداد ادامه دارد. و پيوند جوانه خواب (پاييزه) كه در اواخر تابستان شروع شده و تا اوايل پاييز ادامه دارد.
- پيوند پاييزه نسبت به پيوند بهاره از مزايايي چون: رشد رويشي بهتر و قوي تر،مقاومتر بودن نسبت به آفات و بيماريها برخوردار بوده و در محل پيوند نيز كالوس بهتري تشكيل ميشود.
- براي انتخاب پيوندك رعايت شرايط زير ضروري است :
ü پيوندك از درختان مادري سالم و عاري از آفات و بيماريها تهيه گردد.
ü پيوندك بايد از شاخه هاي بار دهنده ،نيمه خشبي 6 ماهه تا يكساله و از قسمت وسط شاخه انتخاب گردد.
ü بعد از انتخاب و قطع شاخه سريعا تمام برگها تا انتهاي دمبرگ حذف شوند.
ü در حد امكان سعي شود كه در صبح زود روز انجام عمليات پيوند شاخه هاي حامل پيوندك انتخاب گردد در غير اين صورت شاخه ها در كيسه يا روز نامه مرطوب تا زمان پيوند نگهداري شوند.
- براي جدا سازي پيوندك ابتدا شاخه را به گونه اي در دست گرفته كه رشد قديمي تر شاخه به طرف ما باشد و محل جدا شدن جوانه را روي شاخه مشخص ميكنيم . با استفاده از چاقوي پيوند ،برشي عرضي به فاصله حدود يك سانتي متر در محل زيرجوانه ايجاد ميشود و سپس چاقوي پيوند را در فاصله دو سانتي متري از بالاي جوانه پوست وارد كرده و به صورت اريب تا محل شكاف زير جوانه به طور يكنواخت برش ميدهيم.در اين حالت جوانه به همراه پوست و كمي چوب زير جوانه جدا ميگردد. اگر چوب زيرجوانه زياد باشد و مانع تماس لايه زاينده پيوندك با لايه زاينده پايه گردد ، چوب اضافه را با دقت از پيوندك جدا ميكنيم .
- در شرايط خاص كه پيوند جوانه در ارتفاع بالا زده مي شود محل انجام پيوند در حدود 30- 20 سانتي متري سطح زمين(طوقه) انتخاب گردد. بدين منظور همه برگ ها ،تيغ ها و شاخه هاي فرعي كه در اين ناحيه قرار دارند حذف شده و سپس در طرف شرقي و جنوبي ساقه ،با استفاده از چاقوي پيوند دو شكاف يكي افقي و ديگري عمود بر شكاف افقي ايجاد كرده به گونه اي كه خط برش افقي را به دو قسمت مساوي تقسيم كندو بعد از خاتمه عمل ، محل برش به شكلتي معكوس () درآيد .
- پس از خاتمه برش بوسيله نوك چاقوي پيوند ، دو قسمت شكاف را باز نموده و پيوندك را از سمت پايين به بالا به آرامي درداخل شكاف قرار ميدهيم .
- براي بستن محل پيوند از نوارهاي نايلوني يا پلاستيكي با عرض 2 و طول 15 سانتيمتر ( نايلوني كه از مواد نو تهيه شده باشد و به راحتي كشيده شود) استفاده مي شود و از طرف پايين به بالا ، محل پيوند را محكم با نايلون ميبنديم. به گونه اي كه تمام محل پيوند را به جز جوانه و دمبرگ را بپوشاند.
- در صورت موفق بودن پيوند بعد از 14-12 روز دمبرگ در محل اتصال جوانه (پيوندك) زرد و سياه شده و به آساني مي افتد . ممكن است يك تا دو درصد جوانه ها (پيوندك) نگيرد در اين صورت جوانه ها قهوه اي و سياه ميشوند.
د- تحريك جوانه پيوندي و و فرم دهي تاج :
- پس از انجام پيوند نسبت به تحريك رشد جوانه پيوندي اقدام ميشود در اين رابطه بر اساس زمان پيوند و قطر پايه با روشهاي زير جوانه پيوندي تحريك به رشد ميشود.
ü براي پايه هاي كم قطر و داراي قابليت انعطاف پيشنهاد مي شود كه نوك پايه از محل بالاي پيوند روي پيوندك خم شده و به خود پايه بسته شود و بعد از رشد كافي جوانه پيوندي ، نسبت به قطع پايه از محل بالاي پيوند اقدام گردد.
ü اگر پايه كمي قطور تر باشد با ايجاد برشهايي متعدد و كم عمق روي پوست در محل بالاي پيوند رشد جوانه را ميتوان تحريك كرد.u در پايه هاي قطور، پايه از بالاي محل پيوند سر برداري ميشود كه بدين منظور بر اساس زمان پيوند در پيوند بهاره از ارتفاع 20 - 15 سانتيمتري بالاي محل پيوند(بلافاصله بعد از موفقيت پيوند) و در پيوند پاييزه ،با توجه به اينكه پيوندك تا اوايل بهار در حال خواب باقي مي ماند، در اوايل بهار سال بعد و از ارتفاع 5 سانتيمتري محل پيوند ،با شيب ملايم و پشت به جوانه سر برداري ميشود.
- پس از تحريك جوانه ، پيوندك در عرض يك هفته رشد خواهد كرد و همزمان جوانه هاي غير فعال و ديگر جوانه هاي پايه رشد ميكنند . براي اينكه تمام انرژي پايه به سمت جوانه پيوندي هدايت شود تمام آنها در محل پايين و بالاي پيوند حذف ميشوند . در محل هاي برش خورده ،استفاده از چسب زخم ضروري است.
- در مركبات معمولا انشعابات اوليه از ارتفاع 80-70 سانتي متري تشكيل ميگردد ، بدين منظور در اين ارتفاع با قطع جوانه انتهايي جوانه هاي جانبي تحريك به رشد شده و موجبات تشكيل تاج فراهم ميگردد. حذف جوانه هاي ديگري كه از محل پيوند رشد ميكنند نيز ضروري است.
شاخصه هاي استاندارد نهال گواهي شده مركبات در زمان فروش ( اندازه ها به سانتيمتر )
- ارتفاع نهال پس از سربرداري : 100 – 80
- ارتفاع محل پيوند تا سطح خاك : 30 – 20
- ميانگين قطر نهال : 2
- ويژگي هاي خاص تنه نهال ( نهال يك تنه ) : صاف و سالم
- تعداد شاخه فرعي : 5 – 4
- طول شاخه فرعي : 20 – 15
- فاصله اولين شاخه تا سطح خاك : 50
- عمر نهال : 2 سال
.
گیاه لیمو عمانی
گیاه لیمو عمانی بومی آسیای جنوبی بوده و در آمریکا و آمریکای لاتین نیز کشت میشود. این گیاه در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندر عباس، میناب، جهرم و شیراز به طور فراوان کاشته میشود.
استفاده
خواص دارویی
در طب سنتی برای لیمو عمانی آثار دارویی مقوی معده، ضد نفخ، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مسکّن سردرد و رفع کنندهٔ علایم سرفه و سرماخوردگی قایل بوده‌اند.این ماده غذایی ویتامین ث بالایی داشته و برخی منابع آنرا به عنوان یک کاهنده فشار خون (به‌صورت دم‌کرده) و حتی چربی خون توصیه می‌کنند.
منبع ویکی پدیا
ترکیبات شیمیایی
از نظر ترکیبات شیمیایی در آب لیمو عمانی، سیتریک اسید وجود دارد. اسانس روغنی آن شامل سیترال، لیمونن، لینالول، لینالیل استات، ترپینه‌ئول و سیمن است. در هر یک صد گرم لیمو عمانی خام بدون پوست، مواد زیر وجود دارد:
آب ۸۹ گرم
پروتئین ۷/۰ گرم
هید‌رات‌های کربن ۹ گرم
خاکستر ۳/۰ گرم
کلسیم ۳۳ میلی‌گرم
فسفر ۱۸ میلی‌گرم
آهن ۶/۰ میلی‌گرم
سد‌یم ۲ میلی‌گرم
پتاسیم ۱۰۲ میلی‌گرم
ویتامین A 10 واحد بین‌المللی
تیامین ۳۰/۰ میلی‌گرم
رایبوفلاوین ۰۲/۰ میلی‌گرم
نیاسین ۲/۰ میلی‌گرم
ویتامین C 37 میلی‌گرم.
خواص ـ کاربرد
میوة لیمو عمانی خیلی ترش، خنک‌کنند‌ه، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مقوی معده و مؤثر برای رفع عوارض کمی ویتامین C است.
در شبه‌جزیرة مالا یا، برگهای لیمو عمانی را له می‌کنند و برای رفع سردرد روی پیشانی می‌گذارند. جوشاند‌ة ریشه‌های لیموعمانی را برای قطع اسهال خونی می‌خورند.عصارة برگهای درخت لیمو عمانی مخلوط با عصارة برگهای فوفل را برای معالجة د‌ل د‌رد می‌خورند. در اند‌ونزی آب لیمو عمانی در مصرف داخلی و خارجی برای معالجة سرفه و سرماخوردگی به کار می‌رود.
منبع گزارش
کد:
http://www.ashpaziyeman.ir
----------------------------------
خواص لیمو عمانی: مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ها به ویژه ویتامین c و مواد فرار تشکیل می دهد. عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن، آلفا-ترپینئول، گاما ترپینن، ترپینولن، 1 و 8 سینئول و لینالول تشکیل می دهد. این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین c از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است. خوردن دم کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می شود. لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک کننده، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین c، مسکن سردرد، التیام دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است. این چاشنی به دلیل مواد آنتی اکسیدانی، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است..
2 بهترین نوع لیمو عمانی در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز ........پرورش می یابد. 4 لیمو عمانی به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در محل خشک، خنک و در ظروف سربسته و به دور از نور نگهداری شود. 5 بهتر است هنگام تهیه ی انواع خورش ها و خوراک ها به مقدار لازم از لیمو عمانی استفاده کنید تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد. 6 در برخی مناطق گرمسیر به دلیل این که نگهداری لیموترش مشکل و حمل و نقل آن مقرون به صرفه نیست، آن را با تغییرات ویژه ای تبدیل به لیمو عمانی می کنند تا قابلیت نگهداری اش برای چندین سال افزایش یابد. 7 معمولا رنگ لیمو عمانی آفتاب خشک، زرد قهوه ای و داخل آن سیاه رنگ است. روش آماده سازی: لیموی شسته شده را کاملا خشک کرده درون سینی قرار داده و در مقابل نور خورشید می گذارند. 2 الی 3 ساعت اول مرتب زیر و رو می کنند تا تمام لیمو خشک شود و سپس به مدت 3 الی 4 روز زیر تابش نور خورشید قرار می دهند تا کاملا خشک شود. توجه: از خرید لیمو عمانی به صورت فله ای و روباز اجتناب کنید. لیمو عمانی هایی را که به صورت سنتی خشک می کنند، غیر بهداشتی و محل تجمع میکروب ها هستند. بنابراین هنگام خرید، محصولاتی را که دارای بسته بندی اصولی، مجوز بهداشت و تاریخ مصرف هستند، انتخاب کنید و بهتر است قبل از مصرف، آن را خوب بشویید.
منبع گزارش
کد:
worldfood.ir
این مطلب آخرین بار توسط Aliabadi در سه‌شنبه 27 آبان 1393 - 15:24 ، و در مجموع 2 بار ویرایش شده است.
تاریخ: شنبه 1 تیر 1392 - 16:55 عنوان: پاسخ به «روش کاشت و دستورالعمل پرورش نهال میوه و مرکبات و کلیه گیاهان مفید»
مدیر انجمن
عضو شده در: 30 بهمن 1388 پست: 2274
امتياز: 60455
هلو و شليل:
هلو و شليل با نياز سرمايي حدود 1000-400 ساعت در مناطق با آب و هواي تابستانهاي گرم و خشك و فاقد سرماي ديررس بهاره به خوبي پرورش مي يابند. هلو نسبتا زود و قبل از سيب، گلابي و گيلاس گل ميدهد و در مقايسه با بسياري از گونههاي درختان ميوه نسبت به سرما مقاومت كمتري دارد. تقريبا در تمام مناطق كشت هلو سرما يك مسئله مي‌باشد. از اينرو آنها به عنوان سازگار با گرما در نظر گرفته
مي شوند و به مقدار زياد در شرايط آب و هوايي مديترانهاي كشت شده‌اند.
هلو وشلیل در محدوده عرض جغرافیایی 24 تا 45 درجه شمالی و جنوبی كشت
می شود. این محدوده ممکن است در بعضی از مناطق به دلیل وجود اقیانوس،دریاچه های عمیق و یا ارتفاع گسترش یابد.جوانه هاي گل هلو در زمان خواب تا دماي 31- درجه سانتيگراد را تحمل ميكنند و جوانههای چوب در دماي كمتر از 31- درجه از بين ميروند. گلهاي باز شده هلو و ميوه هاي ريز در صورتي كه در زمان محدودي در دماي 2/2- و يا كمتر قرار گيرند از بين ميروند. هلو داراي دامنه وسيع نياز سرمايي است ولي بطور متوسط بيشتر ارقام نياز سرمايي حدود 600 تا 900 ساعت دارند.
گيلاس و آلبالو:
گيلاس و آلبالو مناسب مناطقي هستند كه تابستانهاي خشك و خنك داشته باشند. نياز سرمايي گيلاس حدود 1700-500 و آلبالو حدود 1700-1000 ساعت است. مهمترين نكته در مورد مناطق كشت گيلاس اين است كه در فصل برداشت بارندگي وجود نداشته باشد، زيرا وقوع بارندگي در فصل برداشت باعث ترك خوردن ميوه هاي گيلاس شده كه آلودگي را در پي خواهد داشت. ارقامي كه داراي پوست سفت هستند به اين عارضه حساس تر مي باشند لذا در اينگونه مناطق مي بايستي رقم مناسب كشت شود.
زردآلو:
مناطق داراي آب و هواي گرم و خشك براي كشت زردآلو مناسب مي باشند. با توجه به اينكه اين گونه زود گل مي دهد، سرماي ديررس بهاره يك عامل محدودكننده براي كشت آن مي باشد. نياز سرمايي زردآلو حدود 900-250 ساعت است.
آلو و گوجه:
مناسب براي مناطق گرم و خشك است. نياز سرمايي آلو و گوجه حدود
1700-700 ساعت است.
انتخاب زمين:
قبل از احداث باغ مي بايستي اطلاعات كامل و جامع در زمينه خاك منطقه بدست آورد. انجام آزمايش و تجزيه خاك ضروري مي باشد. در صورتي كه در زمين مورد نظر قبلاً باغ احداث شده باشد، آن زمين ممكن است حاوي انواع عوامل بيماري زا ( قارچ ها، نماتدها و ... ) باشد. بنابراين 3 تا 4 سال نبايد در اين زمين ها باغ احداث نمود و يا اينكه مي بايست نسبت به ضدعفوني اين گونه خاكها اقدام نمود.
خاكهاي عميق و با زهكشي خوب براي توليد خوب و طول عمر مناسب درختان ميوه هسته دار ضروري مي‌باشد درختان جنس Prunusنسبت به تنش زهكشي ضعيف و غرقآب شدن بسيار حساس هستند.خاكهاي لومي تا شني متوسط بهترين خاك براي
ميوه هاي هسته دار ميباشند.
pH مناسب خاك براي درختان ميوه هسته دار 5/7-5/6 مي باشد.
كشت هلو و شليل در زمين هايي كه سابقه كشت اين محصولات را دارندباعث افزايش ابتلا به بيماري كوتاهي عمر هلو (PTSL) يا بيماري زوال هلو ميشود كه اين بيماري به شدت باردهي را كاهش ميدهد.
كاشت:
زمين مورد نظر مي بايستي قبلاً آماده شده باشد. بدين منظور به ازاء هر هكتار حدود 20 تن كود دامي كاملاً پوسيده به خاك اضافه مي نمايند. سپس اقدام به شخم عمود بر هم مي نمايند.
طراحي لازم براي احداث باغ انجام و بر اساس نقشه مورد نظر نسبت به آماده سازي چاله هاي كشت اقدام مي شود. زمان كاشت نهال در مناطق معتدل در فصل پاييز و شروع دوره خواب درختان و در مناطق سردسير، در اواخر زمستان و اوايل بهار مي باشد.
ابعاد چاله كشت 70*70*70 سانتيمتر بوده و در زمان كشت به ازاي هر چاله 5 تا 10 كيلوگرم كود دامي پوسيده به خاك چاله اضافه مي شود.
با توجه به حساسيت درختان ميوه هسته دار به پوسيدگي طوقه بايد دقت شود كه طوقه نهالها در خاك قرار نگيرد. پس از كاشت نهال بايستي بلافاصله اقدام به آبياري نمود.
پوشش و قيم گذاري نهال
براي هدايت رشد و حفاظت نهال در برابر باد مي بايست از قيم استفاده گردد، پوشانيدن نهالها با شاخ و برگ درختان براي حفاظت آنها در برابر سرمازدگي زمستانه امري بسيار مهم مي باشد.
منبع گزارش
تاریخ: یکشنبه 2 تیر 1392 - 04:08 عنوان: پاسخ به «روش کاشت و پرورش نهال میوه و مرکبات و کلیه گیاهان مفید»
مدیر انجمن
عضو شده در: 30 بهمن 1388 پست: 2274
امتياز: 60455
کشت و پرورش نهال بادام قسمت اول :
اگر به یک باغ وحش برویم ، با طبقه بندی علمی حیوانات بر اساس محیط زیست شان رو برو خواهیم شد. اولین اولویت توجه به نوع محیط زیست جغرافیایی نوع تغذیه و مراقبت از هر کدام از حیوانات است که دامنه علم زیست شناسی را نمایان می سازد. بطور مثال یک فیل ،یک پلنگ و یک شترمرغ هر کدام با توجه به نوع ساختمان بیولوژی به گیاه خوار و گوشت خوار و دانه خوارتقسیم می شوند .به همین دلیل تخصص کارکنان یک باغ وحش درزمینه علم حیوان شناسی ، جغرافیا وعلم زیست شناسی مطلب پراهمیتی است. این رشته علوم کارکنان هر باغ وحشی راقادر میسازد تا نیازهای طبیعی حیوانات را شناخته و به بهترین شکل براورد سازند تا بقاء حیوانات در دراز مدت امکان پذیر باشد. در فن کشاورزی نیزعلومی همچون گیاه شناسی ،گیاه پزشکی وسیله کمکی ای هستند تا با توجه به طبقه بندی گیاهان بر اساس خصوصیات طبیعی ، شناخت نیازهای طبیعی گیاهان از جمله میزان دما ، نور و آب و نوع خاک و مواد معدنی مورد نیاز ، شرایط اقلیمی مورد نیاز، نوع تغذیه ، شناخت آفات و بیماری های اختصاصی هر گیاهی برای بقاء هر چه بهترو بیشترامکان پذیر شود.در این بخش با خصوصیات درخت بادام ، نیازهای زیستی نهال بادام و نوع مراقبت از نهال بادام آشنا میشویم.............. مولف
-------------------------------------------
گیاهشناسی بادام :
بادام با نام علمی Prunus amygdalus از خانواده Rosaceae می باشد.برگها ساده و در شاخه های تازه تشکیل شده فصل جاری ظاهر می شود.شکل برگها نیزه ای ، باریک ،دراز و نوک تیز و کمی موج دار و بسته به ژنو تیپ با لبه های صاف یا مضرس می باشند. گلهای ان سفید یا صورتی رنگ بوده و در بهار قبل از باز شدن جوانه های برگ ظاهر می شوند و منظره زیبا به درخت می بخشند . هر گل ان شامل 5 کاسبرگ ، 5 گلبرگ و 20 تا 30 پرچم است . تخمدان آن یک برچه و محتوی دو تخمک و میوه آن شفت و به رنگ سبز و پوشیده از کرک های فراوان است . معمولاً یکی از دو تخمک به رشد خود درون تخمدان ادامه نمی دهد ، بنابر این در داخل میوه یک دانه وجود دارد . در برخی مواقع ممکن است هر دو تخمک نمو حاصل کنند و دو دانه یا مغز در داخل میوه به وجود آورند. مغز بادام از یک لایه نازک به رنگ قهوه ای روشن پوشیده شده است و شامل دو لپه بزرگ به رنگ سفید ، شفاف و روغن دار است . ارتفاع درخت به 8-6 متر می رسد ( البته در شرایط زراعی بادام در کشور ما که اغلب دیم و دارای رشد کم می باشند به ندرت به این ارتفاع می رسند) . بادام دارای یک سیستم ریشه بندی قوی و عمودی بوده که این امکان را به گیاه می دهد که حتی در شرایط نامساعد خاک و با کمی رطوبت نیز خوب رشد کند و به حیات خود ادامه دهد . بادام بومی آسیای غربی و ایران است و تا سواحل مدیترانه گسترش داشته است . بنابر گزارش دانشمندان روسی بادام های تحت کشت حاصل تلاقی بین دو گونه Prunus bucharica و P.fenzliana می باشد .
کد:
http://forum.parsigold.com
بادام، بومى آسياى غربى و به‌ويژه ايران است که داراى جنگل‌هاى گسترده‌اى از گونه‌هاى وحشى اين گياه است. بادام، پيش از تاريخ بدون، به يونان و شمال آفريقا برده شده و در حال حاضر در نواحى گرم جنوب اروپا نيز با موفقيت کشت مى‌گردد.
مقاومت و نياز بادام به سرماى زمستان، از هلو کمتر است و خواب زمستانه آن با ۵۰۰-۱۰۰ ساعت دماى کمتر از هفت درجه سانتى‌گرادشکسته مى‌شود. گل‌هاى بادام، در بهار از ساير ميوه‌ها، به غير از فندق، زودتر باز مى‌شوند و بنابراين نسبت به سرماى ديررسى بهاره بسيار حساس هستند. بادام، براى رسانيدن ميوه خود نياز به ۸-۶ ماه فصل رشد دارد و در تابستان خواهان هواى گرم و خشک مى‌باشد. کاشت بادام در خاک‌هاى آهکى نتيجه خوبى مى‌دهد.
ارقام مهم :
در ايران، حدود ۳۰ رقم بادام شناخته شده و کشت مى‌گردد. مهمترين ارقام بومى عبارت هستند از: بى‌نظير، تاجري، سنگى مشهد، کاغذي، منقا، و محب‌علي. شاهرود12 ، فراينس ، شاهرود 13 و 15 و 17 ، آذر، سهند، شكوفه از ارقام خارجى که در ايران کشت مى‌شوند مى‌توان ژوردانلو (Jordanolo) نپلوس اولترا(Ne Plus Ultra) را نام برد.
رامیتوان نام برد.
کد:
http://www.iran-eng.com
بادام معمولأ در کشورهایی تولید می شود که در عرض های جغرافیایی 45-36 شالی واقع هستند.تحت شرایط آب و هوایی خاص ، امکان کشت آن نواحی شمالی تر هم وجود دارد. بادام همچنین در مناطقی مانند آفریقای جنوبی ، آمریکای جنوبی، استرالیا و هند نیز دیده می شود.
کد:
http://forum.parsigold.com
این مطلب آخرین بار توسط Aliabadi در یکشنبه 2 تیر 1392 - 04:25 ، و در مجموع 1 بار ویرایش شده است.
تاریخ: یکشنبه 2 تیر 1392 - 04:16 عنوان: پاسخ به «روش کاشت و پرورش نهال میوه و مرکبات و کلیه گیاهان مفید»
مدیر انجمن
عضو شده در: 30 بهمن 1388 پست: 2274
امتياز: 60455
کشت و پرورش نهال بادام قسمت دوم :
نیازهای طبیعی درخت بادام:
نیاز اکولوژیکی
دما مهمترین فاکتور اقلیمی برای بادام است. بادام برای جوانه زنی یکنواخت در بهار ، به سرمای زمستانه متوسطی نیاز دارد.خواب جوانه ها به علت وجود غلظت زیاد قنل در آنها می باشد. درخت بادام سرمای زمستانه را تا (20-) درجه سانتی گراد تحمل می کند. در صورتیکه سرما بیش از این حد باشد و سرد شدن هوا نیز به تدریج صورت گرفته باشد درخت بادام مقاومت بیشتری به سرما خواهد داشت. عامل محدود کننده کاشت بادام سرمای بهاره بخصوص در زمان گل یا بلافاصله پس از تشکیل میوه است. شیبهای جنوبی برای کاشت بادام خیلی مطلوب است و زمینهای هموار نیز در صورتیکه دارای هوای ملایمی باشند می توانند مورد استفاده قرار گیرد. در مناطقی که سرمای بهاره متداول است باید از ارقام دیر گل استفاده شود. کاشت بادام به صورت باغات متراکم مناسب نمی باشد. بخصوص ارقامی که حساس به نور هستند در صورتیکه در شدت نور کم کاشته شوند شاخه هایشان کمتر چوبی شده و آندوکارپ آنها سخت تر می شوند. بادام وقتی که در روی نهال بذری بادام پیوند شود در مقایسه با سایر درختان میوه متعدله می تواند شرایط گرم و خشک تابستان را بهتر تحمل کنند. بادام به علت داشتن ریشه های عمقی (بیش از سه متر) و برگهای چوبی شکل مقاومت زیادی نسبت به خشکی دارد در مناطقی که متوسط بارندگی کمتر از 250 میلی لیتر در سال است درختان بادام با فواصل بیشتری کاشته می شوند که معمولاً در اواخر پائیز بذور را به مدت 24 ساعت در آب خیس می کنند سپس سوراخهایی به عمق 8 تا 10 سانتی متر در خاک ایجاد می نمایند و در هر سوراخ سه عدد بذر می کارند. بهترین نهالی که از این سه عدد بذر بوجود می آید انتخاب شده و در پائیز همان فصل بوسیله پیوند جوانه و یا در زمستان بوسیله پیوند شاخه عمل پیوند انجام می شود. بقیه نهالهای بذری نیز حذف می شوند
کد:
http://daneshnameh.roshd.ir
مراقبتهای زراعی لازم از درخت بادام تغذيه
در باغ‌هاي قديمي كه درختان پراكنده و با درختان ديگر به صورت در هم كاشته شده‌اند مصرف كود شيميايي رايج نيست. مصرف كودهاي حيواني در اين باغ‌ها، در جاهاي گوناگون، با توجه به نوع محصول متفاوت است، در باغ‌هاي جديد كودشيميايي هم داده ميشود.
مصرف كود در اين باغ‌ها براساس آزمون خاك و برگ و توصيه كارشناسان صورت ميگيرد. موسسه تحقيقات آب و خاك در دوره قبل از باردهي براي هر درخت 200تا 300 گرم سوپرفسفات تريپل يا فسفات آمونيم درخاك‌هاي شني به همان مقدار سولفات پتاس توصيه مي‌كند كودهاي فسفره و پتاسه در پاييز يا اسفند در زمان شخم داده‌مي‌شود (ترجيحاً به صورت چالكود يا نواركود) پس از باردهي براي هر درخت مقدار زير توصيه شده‌است.
سوپر فسفات تريپل 500 تا 800 گرم
سولفات آمونيم 300 تا 400 گرم
سولفات پتاس 400 تا 600 گرم (ترجيحاً به صورت چالكود و يا نوار كود)
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
علائم کمبود ازت در بادام به صورت برگهای کوچک رنگ پریده، کاهش قدرت درخت، خشک شدن شاخه های کوچک، کاهش بستن میوه و کاهش عملکرد است دادن ازت به صورت اوره موجب افزایش قابلیت پذیرش گل افزایش درصد تشکیل میوه و بالاخره موجب افزایش عملکرد می شود. در خاکهایی که کمبود پتاس وجود دارد استفاده از سولفات پتاس به مقدار کافی مقدار عملکرد را افزایش می دهد برای باغ بادام مقدار کود ازته 180 کیلوگرم و مقدار کود فسفره 360 کیلوگرم در هکتار توصیه شده است.کمبود روی موجب کوچک شدن برگها می شود علائم کمبود با محلول پاشی سولفات روی در زمان خواب به مقدار 79/6 تا 32/11 کیلوگرم در 5/378 لیتر آب بر طرف می شود. علائم کمبود مس در درختان بادام به صورت کاهش رشد، پوست زبر و نا هموار و مغز چروکیده دیده می شود محلول پاشی شاخ و برگ درختها یا مس EDTA در رفع علائم کمبود موثر است. سوختگی نوک برگها معمولاً به دلیل کمبود براست علائم کمبود با مصرف 56 تا 112 کیلوگرم در هکتار براکس به مدت 4 سال برطرف می شود. تذکر : در باغهایی که در سن باردهی هستند به منظور حفظ حاصلخیزی سالانه 100 تا 120 کیلوگرم در هکتار ازت، 50 تا 60 کیلولگرم در هکتار فسفر و همین مقدار پتاس باید به خاک داده شود. کود فسفره و پتاسه در یک نوبت و در آذر ماه به باغ داده می شود در حالیکه کود ازته را به سه قسمت تقسیم کرده و در ماههای بهمن و فروردین و اردیبهشت بکار می برند.
کد:
http://daneshnameh.roshd.ir
مصرف مقداركم كود نيتروژن در دفعات متعدد براي تداوم رشدسريع درختان ضروري است.
کد:
daneshnameh.roshd.ir
آبياري
درخت بادام به كم آبي و خشكي مقاوم است در مناطق با بارندگي 300 تا500 ميليمتر با پراكندگي مناسب ميتوان بادام ديم به‌عمل‌آورد اما در صورتيكه ميزان بارندگي كمتر از 200ميليمتر و پراكندگي آن نامناسب باشد بايد بادامستان را آبياري كرد. ميانگين آب لازم براي هر هكتار بادام‌كاري به روش غرقابي حدود 6 تا 7 هزار مترمكعب و با روش قطره‌اي حدود 3000 مترمكعب است. از نظر كيفيت آب درخت بادام شوري آب را تا حدود هزار‌ميكروموس تحمل مي‌كند و كاهش محصول ندارد ولي ضريب هدايت الكتريكي بالاتر از اين باعث كاهش محصول ميشود.
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
آبی که حاوی مقدار زیادی نمک است بخصوص در خاکهای رسی کم عمق نباید برای آبیاری استفاده شود.روشهای معمول آبیاری در درختان بادام، آبیاری سطحی و آبیاری قطره ای هستند از آبیاری قطره ای معمولاً در زمینهای ناهموار استفاده می شود
مبارزه با علفهای هرز
از کاشت گیاهان علفی بین ردیف های باغات بادام باید خودداری نمود زیرا این گیاهان علفی چندین میکروارگانیسم در خاک باقی می گذارند که برای بادام مضر است
کد:
http://daneshnameh.roshd.ir
بادام پیوند شده روی پایه بذری نسبت به درجه حرارت بالای تابستان و رطوبت پائین بسیار مقاوم است و از این نظر بهتر از تمام میوه های مناطق معتدل میباشد. در شرایط آب و هوایی مدیترانه ای، بادام معمولأ در تابستان آبیاری نمیشود . در مناطق با بارندگی کمتر از 250 میلیمتر در سال، درختان بادام با تراکم 60-50 درخت در هکتار کشت میشوند. با افزایش بارندگی تراکم کاشت میتوانند افزایش یافته و به 150 تا 200 عدد برسد .
به هر حال برای به دست آوردن یک محصول مناسب در مناطق نیمه خشک آبیاری لازم است . با آبیاری مناسب امکان افزایش محصول تا 3 یا 4 برابر وجود دارد . آبیاری بادام در زمان مناسب اهمیت دارد ، مخصوصاً موقعی که بر روی پایه ی هلو پیوند شده باشد . در واقع گاهی عدم آبیاری در مناطق خشک بهتر از یک تک آبیاری در فصل خشک است . در صورت عدم آبیاری بادام در فصل خشک ، گیاه وارد مرحله ی رکود می شود که آنرا در مقابل تنش آبی محافظت می کند . یک تک آبیاری در این زمان مانع ورود گیاه به این مرحله شده و اثر منفی روی بادام دارد .
.
کد:
http://forum.parsigold.com
هرس : عمل هرس در سه مرحله متفاوت از زندگی درخت بادام انجام می شود. (1) در مرحله اوایل رشد (2) در مرحله بادهی (3) جوان کردن درختان پیر هرس مرحله اول هرس فرم دهی است در صورتیکه فرم Vase مورد نظر باشد بلافاصله پس از کاشت نهال را از فاصله یک متری سطح زمین سربرداری کرده و 3 یا 4 شاخه اولیه را از فاصله 10 تا 15 سانتی متری انتهای درخت نگه می‌دارند که چهار چوب درخت را تشکیل خواهد داد. هرس تابستانه 2 تا 3 بار انجام می شود. هرس تابستانه باید در سال دوم انجام شود در هرس زمستانه فقط پاجوشها حذف می شوند و در سال سوم و چهارم ضروری است این در این زمان درخت دارای 3 تا 4 شاخه اصلی است و هر شاخه اصلی 5 تا 7 شاخه کوچکتر دارد و به منظور تسهیل نفوذ نور به وسط درخت باید شاخه های قسمت داخلی را حذف نمود. در مرحله باردهی باید هرس منظمی صورت گیرد تا مقدار محصول بیشتر شود.هرس جوان کردن فقط زمانی انجام می شود که درختها پیر، کم بارده ولی سالم باشند. برای اینکار شاخه های اصلی بریده می شوند و از شاخه های جدید بسیاری که در بهار رشد می کند برای جایگزینی شاخه های اصلی استفاده می گردد
کد:
http://daneshnameh.roshd.ir
هرس
در باغ‌هاي قديمي هرس از طريق قطع شاخه‌هاي خشك و پاجوشها انجام ميگيرد. در باغ‌هاي جديد كه براساس اصول باغباني‌كاشته شده‌اند دو نوع هرس انجام ميشود:
1)هرس شكل: هرس شكل بادام معمولاً جامي است در رقم‌هايي كه شاخه‌هاي آن تمايل به رشد افقي دارند درخت را پا‌بلند مي‌گيرند و آنرا از 120 سانتيمتري قطع ميكنند ولي در رقم‌هايي كه شاخه‌ها رشد عمودي دارند مانند رقم «محب‌علي» طول تنه را 60 تا 100 سانتيمتري مي‌گيرند. در سال دوم بالا‌ترين جوانه روييده از پايين محل قطع را به عنوان جايگزين تنه اصلي انتخاب كرده و آن را بالاتر از بقيه شاخه‌ها هرس ميكنند و بقيه شاخه‌ها را در چهار طرف اين محور و كوتاه‌تر از شاخه جايگزين هرس ميكنند. طول اين شاخه‌ها را حدود 30 سانتيمتر مي‌گيرند.
در سال سوم شاخه‌هاي فرعي درجه يك را به طول30 سانتيمتر نگه مي‌دارند و بقيه شاخه‌ها را سربرداري ميكنند. در سال چهارم اسكلت درخت تشكيل ميشود و ديگر سربرداري انجام نمي‌گيرد زمان انجام هرس اسفندماه و در هنگام خواب درخت است.
2) هرس ساليانه: درخت بادام چندان نياز به هرس ساليانه ندارد و در هر دو تا سه سال يكبار شاخه‌هاي خشك و نابجا و آفت‌زده قطع ميشوند البته پاجوشها هر ساله حذف ميشوند.
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
این مطلب آخرین بار توسط Aliabadi در سه‌شنبه 27 آبان 1393 - 15:25 ، و در مجموع 2 بار ویرایش شده است.
تاریخ: یکشنبه 2 تیر 1392 - 04:24 عنوان: پاسخ به «روش کاشت و پرورش نهال میوه و مرکبات و کلیه گیاهان مفید»
مدیر انجمن
عضو شده در: 30 بهمن 1388 پست: 2274
امتياز: 60455
کشت و تکثیر نهال بادام قسمت سوم :
آفات و بیماری های مهم بادام :
علاوه بر آفات عمومی درختان میوه مانند انواع شته ها ، سوسکهای پوست خوار ، چوب خوار ، برگ خوار و گل خوار و کرم سفید ریشه که به بادام هم خسارت وارد می کنند، یک نوع مغز خوار بادام به نام Eurytoma amigdali end. مخصوص بادام وجود دارد .
از بیماری ها لکه ی آجری برگ بادام و سفیدک سطحی شایع تر می باشد .
زنبور مغز خوار بادام :
حشره کامل زنبور کوچکی است به رنگ سیاه و کرم ، لارو آن سفید رنگ است .مغز خوار بادام میوه ی جوان را سوراخ کرده و یک تخم در آن می گذارد . پس از مدت معین تخم باز شدهو لارو حشره بیرون آمده و داخل بادام تبدیل به شفیره شده ، حشره کامل سال بعد از شفیره خارج شده و شروع به تخم گذاری میکند .
مبارزه : برای مبارزه با این آفت راه های شیمیایی و مکانیکی وجود دارد . در مبارزه ی مکانیکی میوه های آلوده حاوی لارو حشره از روی درخت یا روی زمین جمع آوری شده و سوزانده می شود.
در مبارزه ی شیمیایی از سموم فسفره مانند گامگسان، دی کلروفون ، فسفامیدون (برای حشره ی کامل ) و یا نواکرون ،فسفامیدون (بر علیه تخم لارو ) استفاده می شود. نظر به اینکه چاغاله بادام در ایران به صورت سبز مصرف می شود ، لذا سم پاشی توصیه نمی شود .
لکه آجری برگ بادام :
در ایران برای اولین بار اسفندیاری آن را در رضائیه و لرستان گزارش نموده است . نشانه ی این بیماری روی برگ بادام ابتدا به صورت لکه های بی شکل و سبز متمایل به زرد ظاهر میشود . بعداً برگ کلروفیل خود را در محل این لکه ها که معمولاً گوشه دار بوده و حاشیه ی نا مشخصی دارند کاملاً از دست داده و به رنگ زرد در می آید . به تدریج که قارچ عامل بیماری پیشروی و رشد و نمو میکند رنگ لکه ها نیز از زردی به نارنجی و بعد به قرمز آجری در می آید. در این موقع بافت برگ در محل لکه ها ضخیم شده و به سمت سطح تحتانی برجسته می شود. در حالیکه در رویه ی بالایی برگ فرورفتگی به وجود می آید . برگ در محل لکه ها ضخیم تر می شود و گاهی به 3-2 برابر ضخامت برگ سالم می رسد . اواخر فصل تابستان لکه های برگ رنگشان کاملاً قهوه ای و تیره شده و بافت برگ در این قسمت ها مرده و خشک می شود . گاهی به علت پیوستن تعدادی از این لکه ها تمام پهنک برگ فاسد شده و می ریزد . عامل بیماری قارچی به نام Polystigma ochraceum می باشد .
مبارزه : برای مبارزه از انواع قارچ کش ها در چندین نوبت استفاده می شود . اولین سمپاشی در اسفند ماه با قارچ کش کاسید 101 به نسبت 5 در هزار یا محلول دو درصد می باشد . در بهار همین درختان چهار بار با یکی از قارچ کشها سمپاشی می گردند . ( مثل کاسد 101 به نسبت 5/1 در هزار ، کاپتان به نسبت 3 در هزار ، پولیدام (بر اساس زینب ) به نسبت 5/2 در هزار ، ملپرکس به نسبت 5/1 در هزار ، محلول بوردو به نسبت یک درصد ،زیرام به نسبت دو در هزار ، دیتان ام-45) . اولین سمپاشی بهاره بعد از ریزش گلبرگ ها و تقریباً در دهه ی سوم فروردین ماه می باشد . در این موقع میوه های بادام کاملاً کوچک و در بقایای گلبرگ ها پوشیده است و از طرفی جوانه های برگی در حال باز شدن است . 3 نوبت سمپاشی بعدی به فاصله ی دو هفته از یکدیگر باید انجام گیرد .
سفیدک سطحی بادام :
این سفیدک به طور معمول از اواسط تابستان شیوع مییابد و اولین علائم آن ایجاد لکه های سفید خاکستری در سطح تحتانی برگ ها است . بعداً این لکه ها به یکدیگر پیوسته و قشر سفید رنگی در سطح زیرین برگ به وجود می آورند . غالباً در سطح فوقانی برگ لکه های قرمز یا قهوه ای رنگی به ظهور می رسد که در مقابل لکه های سفید سطح زیرین قرار دارند . در اواخر شهریور ماه روی قشر سفید سطح زیرین برگ نقطه های سیاه رنگی ظاهر می شوند که اندام جنسی قارچ است .
مبارزه: با توجه به اینکه فعالیت قارچ از اواسط تابستان شروع می شود ، خسارت آن چندان زیاد نبوده و در صورتیکه سفیدک در بعضی از نواحی شدت داشته باشد می توان درختان را به محض مشاهده ی اولین علائم بیماری در پشت برگ ها توسط قارچ کش کاراتان یا سموم گوگردی سمپاشی نمود
کد:
.http://www.roostanews.ir
از آفات مهم بادام در استان يزد ميتوان به زنبور مغزخوار بادام و سوسك سرشاخه‌خوار اشاره نمود كه هر ساله خسارت قابل‌توجهي را به اين محصول وارد مي‌نمايد كه با همكاري كشاورزان در جهت جمع‌آوري و از بين‌بردن ميوه‌ها و سرشاخه‌هاي آلوده و نيز توجه به توصيه كارشناسان مربوط ميتوان جمعيت آفت را كنترل نمود و از ديگر آفات و بيماري‌هاي مهم بادام ميتوان به شته خال‌دار هلو، شپشك آسيايي، شپشك گوجه، پوست‌‌خوارها، چوب خوارها، كانپوديس، كرم سفيدريشه و از بيماري‌هاي مهم بادام ميتوان به پوسيدگي سفيدريشه، لكه آجري بادام و شانكر باكتريايي اشاره نمود كه براي كنترل موارد فوق بايستي با كارشناسان مربوط مشورت نمود.
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
زمان کاشت (نهال بادام و مراقبت های اولیه)
نهالهای بذری یا نهالهای پیوند شده یکساله یا چند ساله که دارای چوب رسیده و ریشه های سالم هستند در پائیز و زمستان کاشته می شوند برای این منظور خاکهایی که با کود آلی آماده شده اند مناسبتر هستند. بهترین زمان کاشت بین اوایل آبان تا اوایل دی است فاصله کاشت درختها بسته به نوع رقم ، پایه، حاصلخیزی خاک و سیستم آبیاری متفاوت است.بنظر می رسد فاصله کاشت 5×5 متر بهترین فاصله برای ارقام پیوند شده بر روی پایه هلوی بذری یا پایه هلو بادام باشد. قبل از کاشت درختان بادام باید بادشکن موثری ایجاد شود. برای این کار می توان از ردیفهای درخت و یا کمر بند حفاظتی مصنوعی استفاده کرد. تقویت خاک : قبل از کاشت درخت بادام 200 کیلو ازت و 200 کیلو گرم فسفر در هر هکتار به زمین داده می شود.
مجله رشد
روشهای تکثیر نهال بادام از طریق زیر:
الف) تهيه خزانه و توليد نهال
زمين خزانه را در شهريور و مهرماه شخم مي‌زنند و در هر هكتار آن 20 تا30تن كود حيواني پوسيده و 150تا 200كيلو كود شيميايي (فسفاته) ميدهند پس از همواركردن زمين آن را به‌صورت جوي و پشته‌اي در مي‌آورند. عرض پشته‌ها نظر به اينكه يك يا دو طرف آن بذر بادام كاشته ميشود از 1 تا 5/1متر متفاوت است.. از اواسط تا اواخر پاييز بذر بادام (تلخ، شيرين) را به صورت خطي و به فاصله 15سانتيمتر از لبه جوي‌ها در يك يا دو طرف پشته‌ها در چاله‌هايي به گودي 7 تا10 سانتيمتر مي‌كارند. مقدار بذر براي هر هكتار زمين خزانه 250 تا 300 كيلوگرم است. تعداد نهال توليد شده در اين مقدار بذر حدود 60 تا 70 هزار عدد است.. پس از كاشتن بادام آب كمي به نام «نم آب» به زمين خزانه داده‌مي‌شود. بذرها دوره خواب خود را در زمين مي‌گذرانند و در بهار سبز ميشوند. پس از سبزشدن بذرها و به تناسب بالارفتن دماي هوا خزانه را آبياري ميكنند. فاصله آبياري كوتاه و از 5 تا 7 روز است. در طول دوره رشد مقدار 300 كيلوگرم كود سرك نيز در دو تا سه نوبت در ماه‌هاي خرداد تا مرداد به خزانه ميدهند.
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
انتخاب محل:
خزانه بادام بايد در خاكي حاصلخيز ، عميق ،داراي زه كشي خوب و داراي بافت شني لومي و يا لومي احداث شود. خاك بايد عاري از نماتد و عوامل بيماريزاي مهم نظير قارچهاي عامل پوسيدگي طوقه و پوسيدگي ريشه و باكتري هاي مولد گال طوقه باشد. نه خاك و نه آب آبياري موجود نبايد حاوي سطوح مسموم كننده موادغذايي نظير : كلرور سديم و بر باشد.
کد:
http://www.iran-eng.com
.
مرحله پيوند
پيوند نهال بادام در دو زمان زده ميشود:
1) پيوند تابستانه يا خودرو: در اين وضعيت در ماه‌هاي خرداد و تير پيوند شكمي زده ميشود. اين پيوند در مناطقي انجام ميگيرد كه فصل رشد طولاني دارند و پيوندك پيش از رسيدن سرما فرصت كافي براي رويش دارد. پس از جوش خوردن و سبزشدن پيوندك، نهال را از بالاي محل پيوندك سربرداري ميكنند. در طول تابستان خزانه آبياري و وجين ميشود. سپس كود سرك به آن داده‌شده و جوانه‌هاي غير پيوندي قطع، و بعد بر ضد كليه آفات و بيماريها مبارزه ميشود. اين نهالها اواخر پاييز يا اسفند همان‌سال به زمين اصلي برده و كاشته ميشوند. ارتفاع محل پيوند حدود 15 تا 25 سانتيمتري يقه نهال و قطر نهال بيش از 5/1 سانتيمتر است.
2) پيوند پاييزه يا پيوند خواب: اين پيوند هم به‌صورت شكمي در اواخر تابستان زده ميشود ولي آنرا پيوند پاييزه مي‌نامند. در اين وضعيت پيوندك پس از پيوند رشد نمي‌كند (ولي ميگيرد) و به همان‌صورت تا بهار سال بعد باقي مي‌ماند و به اين دليل آن را پيوند خواب مي‌گويند. سربرداري از نهال پايه در بهار سال بعد و پس از سبزشدن پيوندك انجام ميگيرد. در فصل تابستان مانند پيوند «جودرو» مراقبت‌هاي لازم از خزانه به عمل مي‌آيد و اواخر پاييز يا زمستان در صورتيكه پيوندك يكساله و پايه دوساله است آن را به زمين اصلي مي‌برند.
كاشت نهال در زمين اصلي
زمين بادامستان را شخم مي‌زنند، سنگ، ريشه گياهان و علف‌هاي هرز آن را جمع‌آوري كرده و زمين را هموار ميكنند. با توجه به امكانات مقدار 15 تا 25 تن كود حيواني در فصل پاييز به زمين ميدهند و آن را با خاك مخلوط ميكنند. پس از آماده شدن زمين با كوبيدن ميخ و يا ريختن گچ، خطوط كاشت و محل چاله‌ها را تعيين ميكنند. معمولاً چاله‌ها را در فصل پاييز درست ميكنند. چاله‌هاي كشت با استفاده از بيل و يا نهركن، كنده ميشود.
دهانه چاله‌ها 50 تا 90 سانتيمتر و گودي آن حدود 60 سانتي متر است و فاصله كشت درختان بادام را برحسب شرايط آب و هوايي، نوع خاك و پايه حدود 12-7متر در نظر مي‌گيرند كاشت نهال در زمين اصلي اواخر پاييز يا اواخر زمستان و پس از خطر سرما پيش از بيدارشدن جوانه‌ها انجام ميگيرد. پس از كاشتن نهال، خاك اطراف آن را با فشار پا يا بيل مي‌كوبند تا نهال كاملاً محكم شود و نشست خاك پس از آبياري به كمترين مقدار برسد. نهال را طوري مي‌كارند كه محل پيوند چند سانتيمتر بالاتر از خاك باشد. نهال كاشته‌شده را از بلندي 60 تا 120 سانتيمتري - باتوجه به شكلي كه به درخت خواهندداد- قطع ميكنند تا با رويش جوانه از اطراف نهال و انتخاب مناسبترين شاخه‌ها اسكلت اوليه درخت شكل بگيرد. روش كاشت در باغ‌هاي قديمي كرتي و در باغ‌هاي جديد نشتي و رديفي است و آب به دور طوقه درخت نمي‌رسد.
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
ارزش تجاری ، اقتصادی و صنعتی فراوردهای بادام
موارد استفاده از بادام :
- به‌صورت خام يا بوداده در تهيه شكلات، شيريني، آجيل و نوعي خورش مصرف ميشود.
- به‌صورت نارس چغاله آن مصرف ميشود.
- مغز بادام شيرين و تلخ و نيز روغن آنها براي از بين‌بردن بو و طعم داروهاي نامطلوب به‌كار مي‌رود.
- از عصاره بادام شيرين كه به آن اكسيژن وارد كرده باشند نوعي پماد بدست مي‌آيد كه التهاب پوستي را درمان مي‌كند.
- روغن بادام در تهيه مواد غذايي و برخي صنايع داروسازي به‌كار مي‌رود..
کد:
http://naturalgreen.blogfa.com
مواد مغذی و معدنی دهنده بادام
یکصد گرم مغز بادام دارای 598 کالری انرژی است. ترکیبات g 100مغز آن شامل: g19پروتئین ،g54 چربی، g21 کربوهیدرات ، g5 آب و g1 خاکستر گیاهی میباشد. دانه ی بادام تلخ ( P. communis ،(P. dukisدارای 6/55 % لیپیدها ، 9/18 % پروتئین، 2% فیبر خام، 3/2 % خاکستر ، 9/7 % قندهای محلول و 266/0 % هیدروسیانیک اسید. هر یکصد گرم مغز بادام خشک علاوه بر چربی، پروتئین و مواد کربوهیدراتی و آب دارای 234 میلی گرم کلسیم ، 504 میلی گرم فسفر ، 417 میلی گرم آهن ، 773 میلی گرم پتاسیم 24/0 میلی گرم ویتامین، 92/0 میلی گرم ریبوفلاوین و 5/3 میلی گرم نیاسین میباشد.
بادام تلخ دارای ماده ای به نام آمیگدالین است. این ماده متبلور با فرمول خام 2H2O و C20H27N11توسط ماده ی امولسین که یک نوع دیاستاز و یا سیناپتاز است و در ترکیب بادام وجود دارد هیدرولیز میشود. از هیدرولیز آمیگدالین در مجاورت آب موادی مانند قند و گلوکز و اسید سیانیدریک (HCN)و اسانس بادام تلخ حاصل میشود.اسانس بادام تلخ یا آلدئیدبنزوئیک (C6H5CHO) در عطر سازی و در صنایع رنگ برای تهیه ی رنگ سبزی بنام مالاشیت کاربرد دارد.این ماده که تازه ی آن بی رنگ بوده ولی پس از کهنه شدن کمی زرد میشود ، دارای بوی قوی و طعم سوزان و تلخ است و خواص طبی آن مورد توجه میباشد.
مغز بادام مصارف متعددی دارد ، به صورت تازه،به صورت سرخ کرده با نمک بسیار خوشمزه است.روغن بادام جهت مصارف داروئی،آرایشی و در قنادی ها مصرف میشود. کره بادام عاری از نشاسته بوده و برای تهیه ی غذا برای بیماران دیابتی استفاده میشود.
گاهی در کشورهای خارجی بادام را در مرحله ی سبز زمانی که مغز آن به صورت شیری است برداشت مینمایند.در این حالت مغز در حالت شیری با نوعی پنیر خامه ای کم شکر مصرف میشود.در حدود 80-75 % از بادام تولیدی در صنایع قنادی و 25-20 % در مصارف دیگر ( آنون،1981) مصرف میشود. بادام های تلخ جهت مصارف دارویی و عطر سازی و کمی هم در شیرینی پزی به کار برده میشوند. محصولات جانبی بادام در صنایع شیمیایی استفاده میشود..
کد:
http://forum.parsigold.com
در بخش بعدی در باره نسخه های غذایی و قنادی که با کمک هسته بادام تهیه می شود، توضیح داده خواهد شد.
یک روش ساده برای رشد توت فرنگی درشت و شیرین این است که توت فرنگی درزمینی آفتابی وگرم که کود داده شده ، درکنار گیاهان پیازدار مانند سیر ، پیاز و گلهای پیازداربهاری کاشته شود و مرتب آبیاری شود. با استفاده از این روش ساده توت فرنگی های درشت و شیرین به عمل خواهند آمد. گیاهان پیازداردر کرت بوته توت فرنگی به این گیاه کمک می کنند تااز بسیاری آفات مصون ومحصول خوبی ببارآورد. تاثیر دیگرگیاهان پیازداردرکرت بوته های توت فرنگی بعلت داشتن آنتی بیوتیک موجود درریشه پیازها برسیستم بیولوژی خاک مورد کشت تاثیر مثبت برجامیگذارد.
شما نمی توانید در این بخش موضوع جدید پست کنید شما نمی توانید در این بخش به موضوعها پاسخ دهید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش ویرایش کنید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش حذف کنید شما نمی توانید در این بخش رای دهید شما نمیتوانید به نوشته های خود فایلی پیوست نمایید شما نمیتوانید فایلهای پیوست این انجمن را دریافت نمایید
