1.مريم گلی؛ امروزه متخصصان گياه‌شناسی و گياهان دارويی، مصرف چای مريم گلی را برای بهبود مشکلات معده و گلودرد توصيه میکنند. يک مطالعه جديد نشان داده است که استفاده از افشانه حاوی محلول مريم گلی به داخل گلو در کاهش درد بسيار موثر است.بررسی‌ها هم همچنين نشان داده است که مريم گلی برخی از علائم اوليه آلزايمر را بهبود می‌بخشد و روی نوعی ماده شيميايی تاثير می‌گذارد که در حافظه و يادگيری نقش دارد. برای مثال گروهی از دانشجويان که از کپسول‌های حاوی اين گياه استفاده کرده بودند درتست‌های حافظه امتيازات بهتری را بدست آوردند.
2- رزماری؛ رزماری نيز در تقويت حافظه و سطح هوشياری موثر است. اسيد رزماری و ساير ترکيبات آنتی اکسيدانی موجود در اين ادويه که معمولا روی گوشت قرمز و مرغ استفاده میشود، برای مقابله با باکتری‌ها موثر است و حتی به طبخ سالم‌تر گوشت کمک میکند.
3- زردچوبه؛ در هند از اين ادويه برای تسريع بهبود و شفای زخم‌ها استفاده میشود. همچنين چای زردچوبه در بهبود سرماخوردگی و مشکلات تنفسی موثر است. پزشکی مدرن نيز بسياری از خواص مفيد زردچوبه شامل خواص آنتی اکسيدانی و ضد التهابی را تاييد کرده است.زردچوبه حاوی ماده‌ای به نام کورکیومین است که می‌تواند دردهای ناشی از آرتریت، جراحات دندانی را کاهش دهد. هم چنین در برخی از مطالعات که خاصيت اين ادويه در کنترل بيماری‌های قلبی، ديابت و آلزايمر مشاهده شده است. علاوه براين‌ها دکتر آگاروال در مطالعات خود به خاصیت اين ادويه در درمان سرطان به ويژه سرطانهای روده، پروستات و سينه پی برده است.
4- فلفل تند؛ برخيز متخصصان معتقدند که خوردن فلفل تند در هوای گرم می‌تواند سيستم خنک کننده بدن را به طور طبيعی مورد هدف قرار دهد و در نتيجه بدن را خنک کند. بعلاوه، نوعی ترکيب موجود در فلفل تند موسوم به «کاپسايسين» سوخت و ساز بدن را تشديد میکند و سوختن چربی را تشديد میکند. به اين ترتيب می‌تواند در طولانی مدت موجب کاهش وزن شود. اين ماده در عين حال با تقويت توان سلولهای معده خطر بروز زخم معده را کاهش می‌دهد و اين عضو را در برابر عفونت‌ها و باکتری‌های توليد کننده زخم مقاوم می‌سازد. فلفل تند هم چنين با کاهش کلسترول بد از قلب محافظت میکند.
5- زنجبیل؛ اين ادويه به داروخانه گياهی معروف است. زنجبيل از قديم برای درمان سرماخوردگی و مشکلات معده استفاده میشود و غنی از ترکيبات ضد التهابی است که هرکدام برای مقابله با سرطان های مختلف و کاهش دردهای آرتريتی مفيد هستند. افرادی که روزانه کپسول زنجبيل مصرف میکنند 25 درصد کمتر دچار دردهای عضلانی می‌شوند. همچنين تزريق عصاره اين ادويه در بهبود دردهای اوستئوآرتريت زانو موثر است. عصاره زنجبيل حالت تهوع را کاهش می‌دهد و به کاهش تهوع صبحگاهی ناشی از جراحی و شيمی درمانی کمک میکند.[زنجبيل درد عضلانی را تسکين می‌دهد]
6- دارچین ؛ اين ادويه نيز به نوبه خود تاثيرات و خواص مفيد بسياری دارد. دارچین اشتها را افزايش داده و گوارش را تسهيل میکند. اين ادويه برای کنترل قندخون در افراد مبتلا به ديابت نوع دوم بسيار موثر است. مصرف دارچين به مقدار محدود تاثيرات بسيار قابل توجهی روی بدن و حفظ سلامتی دارد.
تاریخ: جمعه 25 شهریور 1390 - 09:09 عنوان: شيرين بيان براي كساني كه زخم معده و ناراحتي هاي گوارشي دارند
مدیر انجمن
عضو شده در: 30 بهمن 1388 پست: 2274
امتياز: 60455
خواص داروئی گياه شيرين بيان
مهمترين خاصيت شرين بيان که جديدا کشف شده است و در آلمان و اروپا و آمريکا استفاده می شود درمان کننده زخم معده و سرطان معده است برای اين منظور شربت شيرين بيان را تهيه کرده و هر روز بمقدر يک قاشق غذا خوری قبل از غذا به مريض بدهيد و اگر اين عمل را تا 4 ماه تکرار کنيد شخص معالجه خواهد شد .
برای تقويت عمومی بدن مفيد است .
خوردن آن از پيری جلوگيری می کند .
برای نرم کردن سينه موثر است .
زخم ها و تاول های پوست را با چای شيرين بيان شستشو دهيد تا زود خوب شود .
ملين است و معمولا آنرا با گياهان ديگر مخلوط می کنند که انقباضات را کم می کند.
مدر و عرق آور است .
برای برطرف کردن زخم و التهاب دهان ريشه شيرين بيان را بمکيد .
سرفه را برطرف می کند .
ورم معده را برطرف می کند .
تنگی نفس را تسکين می دهد .
برای درمان سوء هاضمه مفيد است .
برای از بين بردن نفخ شکم مفيد است .
چشم را تقويت کرده و رفع سردرد می کند برای اين منظو از فرمول زيراستفاده کنيد :2 گرم ريشه شيرين بيان را پودر کرده و با يک گرم شکر و يک گرم رازيانه مخلوط کنيد سپس آنرا در آب خيس کرده و هر روز بخوريد.
برای درمان موخوره چای شيرين بيان را به سر بماليد .
برای رفع بوی بد زير بغل و پا از برگ های شيرين بيان پماد درست کرده و در اين قسمت ها بگذاريد . (منبع دانشنامه رشد)
عصاره شيرين بيان تقريباً حاوی ۱۰۰ کالری در هر اونس (۳۵/۲۸ گرم) است. با جوشاندن ريشهٔ گياه و تبخير بخش عمدهٔ آب آن، ماده‌ای سياه‌رنگ (مايل به قهوه‌ای) به دست می‌آيد. اين ماده به دو صورت جامد و شيره عرضه می‌گردد. سمت مورد استفاده شيرين بيان ساقه‌های زيرزمينی و ريشه‌های گياه است که دارای ترکيبات مختلفی است. مهمترين ماده اصلی که موجب شيرينی شيرين بيان است، ترکيب موجود در ريشه‌های گياه به نام اسيد گليسريزيک است که پنجاه برابر از شکر شيرين‌تر است و مقدار آن با توجه به شرايط محيطی و گونه گياه بين ۵ تا ۲۰ درصد است. اسيد گليسريزيک با افزايش سن گياه افزايش مييابد. عصاره اين گياه حاوی ترکيب گليسيريزين (Glycyrrhizin)، اسيد گليسريزيک و نمک‌های پتاسيم و کلسيم است. اسيد گليسريزيک و گليسيريزين برای درمان زخمهای گوارشی مفيد است. ريشه‌های اين گياه حاوی کومارين، فلاون، روغنهای فرار و استرول گياهی نيز هست.
پودر ريشه شيرين بيان (ريشه خشک ساييده گياه) خلط‌آوری مؤثر است و از زمانهای باستان به اين منظور مورد استفاده بوده است؛ مخصوصاً هندوها آن را در داروی Ayurvedic (برگرفته از کلمه سانسکريت ayur-veda به معنی علم حيات) به کار می‌برده‌اند (همچنين به عنوان خميردندان) و به جاستی‌مادهو (Jastimadhu) معروف بوده‌است. ترکيبات موجود در ريشه گياه شيرين بيان در مقابله با پوسيدگی دندان نافع است. ترکيبات موجود در ريشه گياه خاصيت ضدميکروبی دارد؛ بنا بر اين میتوان از شيره اين گياه به عنوان ماده ضدپوسيدگی در محلول‌های شستشوی دهان و نيز خمير دندان‌ها استفاده کرد.در طب سنتی از اين گياه برای درمان اسپاسم عضلات و تورم، برونشيت، روماتيسم و ورم مفاصل استفاده میشود. امروزه نيز عصاره شيرين بيان يکی از اجزاء ترکيبی شربت سرفه به شمار می‌رود. اين ماده به شکل طبيعی‌اش، در درمان زخمهای دهان و دستگاه گوارشی مفيد است. شيرين بيان همچنین مدر (ادرارآور) و ملیّن است و میتوان از آن به عنوان عامل ضدويروس موضعی برای زخم و التهاب زونا، چشم، دهان و دستگاه تناسلی به کار برد. مهمترين خاصيت شيرين بيان، تاثير بر دستگاه گوارش است. اين گياه درمان‌کننده ورم و زخم معده و اثنی‌عشر است و بر روی سرطان معده تأثير مطلوب دارد. همچنين برای درمان سوءهاضمه و از بين بردن نفخ شکم مفيد است.
شيرين بيان بر سيستم درون‌ريز بدن نيز تأثيرگذار است و مصرف آن ممکن است مقدار تستوسترون خونابه را کاهش دهد. با اين حال مشخص نيست که آيا بر ميزان تستوسترون آزاد نيز مؤثر است؟مصرف بی رويه شيرين بيان يا ساير فرآورده‌های آن به سبب تحريک غدد فوق کليوی و ترشح بيش از اندازه هورمون آلدسترون ممنوع اعلام گرديده‌است. اين حالت سبب عوارضی چون اختلال در فعاليتهای متابوليسمی و بالا رفتن فشار خون می‌گردد. در صورت مصرف بيش از ۲۰ گرم در روز، بروز عوارض نامطلوب بعید نيست. استفاده زياد از شيرين بيان برای طحال نيز مضر است. مصرف بسيار بالای شيرین بيان ممکن است به بروز حالاتی خطرناک نظير فشارخون و حتی سکته قلبی منجر شود.
مصرف اين گياه و فرآورده‌های آن برای زنانی که در دوران بارداری يا شيردهی‌اند، منع شده‌است( منبع ويكي پديا)
طرز استفاده :دم کرده شيرين بيان : مقدر 50گرم ريشه بدون پوست شيرين بيان را آسياب کرده و در يک ليتر آب جوش بريزيد و بگذاريد مدت 10 دقيقه دم بکشد .
جوشانده شيرين بيان : 20 گرم ريشه شيرين بيان بدون پوست را آسياب کرده و در 100 گرم آب ريخته و آنقدر بجوشانيد که دو سوم آن باقی بماند .
شربت شيرين بيان : ريشه شيرين بيان بدون پوست را آسياب کرده و با آب مخلوط کرده و آنقدر بجوشانيد تا غليظ شود
تکه های شيرين بيان : مانند آب نبات می توانيد در دهان گذاشته و بمکيد .
مضرات :استفاده زياد از شيرين بيان برای طحال مضر است و اگر می خواهيد از شيرين بيان برای برطرف کردن بيماری و برای مدت طولانی استفاده کنيد بهتر است آنرا با کتيرا بخوريد .( منبع دانشنامه رشد).
ابن نوشته زیر در باره ارزش پوست پیاز های قهوه ای و سفید و قرمز رنگی است که براحتی در سطل زباله ریخته می شود و دارای ارزش درمانی هستند. نوشته زیر از ایسنا برگرفته شده است. در این مقاله ولی به این مطلب اشاره نشده که با چه روشهای کاربردی میتوان از پوست خشک شده پیاز در بهبود سلامتی و درمان استفاده نمود. در این باره هر مطلب جدیدی یافته شود. در اینجا برای کاربران گرامی بیان خواهد شد...... مولف
------------------
از ایسنا
کد خبر: 91070503916
چهارشنبه ۵ مهر ۱۳۹۱ - ۱۷:۳۱
8-153.jpg
پزشكان توصیه می‌كنند از این پس وقتی وارد آشپزخانه شدید، پوست‌های خشك پیاز را دور نریزید چون این پوست‌ها غنی از تركیبات مفید و سودمند برای سلامت انسان هستند. به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، به نقل از پايگاه اينترنتي "ميگنا"، به گفته متخصصان، پوست قهوه‌ای و خشك و لایه‌های بیرونی پیاز سرشار از فیبر خوراكی و فلاوونوئیدها بوده و لایه‌های خارجی پیاز كه آنها را دور می‌ریزید، حاوی تركیبات سولفوری هستند.
وانیزا بنیتز، از متخصصان دپارتمان شیمی كشاورزی در دانشگاه مادرید در اسپانیا، با انجام مجموعه‌ای از آزمایش‌هاي جدید و با همكاری گروهی از كارشناسان انگلیسی دانشگاه كرانفیلد، تمام اجزای پیاز را به دقت بررسی كردند. به گزارش پایگاه اینترنتی آرتریوسیت، این آزمایش‌ها نشان داد كه پوست قهوه‌ای و خارجی پیاز سرشار از فیبر خوراكی و تركیبات فنولیك شامل كوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است كه خواص درمانی و پزشكی دارند.
ترکیبات فنولیک در پیشگیری از بیماری عروق کرونری موثر بوده و خواص ضد سرطانی دارند. این قسمتهای پیاز همچنین خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارند.
موارد استفاده از پوست پیاز بعنوان چای و نوشیدنی زمستانی
مقداری پوست پیاز خشک شده و به ظاهر بی مصرف را ابتداء با قیچی ریز ریز کرده و در آسیاب برقی ریخته خوب آسیاب نمائید بعد پیاز پودر شده را که کمی رنگ نقره ای یا طلایی یا زرشکی نقره ایی را دارد در کاسه ای حاوی آب جوش ریخته و با قاشق این مواد را خوب به هم بزنید و بمدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید بماند . بعد از یک رب ساعت این چای گیاهی را با چای صاف کن صاف کرده با مقداری شکر مخلوط کنید زیرا ته مزه ان کمی است شکر کمک می کند تا تلخی ان گرفته شده و قابلیت نوشیدن خوبی داشته باشد.اگر این چای را با پوست پیاز نارنجی تهیه نمائید رنگی مایل به قرمز مثل ای سیاه خواهد شد. اگر پوست پیاز قرمز سیر مصرف نمائید. رنگ چای قرمز مایل به بنفش خواهد بود.مصرف این چای و نوشیدنی در فصل پائیز و زمستان و در مواقع سرما خوردگی مفید است.
روش مصرف پودر نرم پوست پیاز در تهیه سوپ و آش های زمستانی
مقداری پوست پیاز خشک شده شسته شده و خشک شده که بظاهر بی مصرف بنظر می رسد را برداشته . ابتداء ان را با قیچی خوب ریز کرده ودر آسیاب برقی ریخته و اسیاب نمائید تا به پودر بسیار نرمی تبدیل شود.. از این پودر ( چند قاشق چای خوری ) می توانید در فصل پائیز و زمستان همراه دیگر مواد درون سوپ ویا آش بریزید تا بخوبی پخته شود و مواد درمانی ان آزاد شود.
تهیه رنگ برای نقاشی با انواع پوست پیاز رنگی
برای کسانی که دارای ذوق هنری هستند و مایل هستند با پوست پیاز با رنگهای مختلف بشکل دست ساز رنگ های متنوع و شاد گیاهی بدون هزینه تهیه نمایند برای نقاشی خلاق مناسب است. این ماده ارزان یعنی پودر برگ پیاز دارای زیبایی خاصی است.
با پوست پیاز پودر شده نارنجی می توانید رنگ مایل به طلایی را بدست اوردید. با پوست پیاز سفید می توانید رنگ سفید مایل به نقره ایی درست نماوید. با پودر پیاز قرمز سیر می توانید رنگ زرشگی یا قرمز تند نقره ایی تهیه نمائید. البته برای تهیه رنگ باید از مواد ترکیبی و پایدار نیز استفاده نمائید.
به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، شرکت " گیلز " که عرضه کننده پیازهای بسته بندی شده است، با جمع آوری روزانه 136 تن پوست پیاز باقیمانده از فرایند بسته بندی پیاز در این شرکت، آنها را دوباره و به شکلی جدید در چرخه تولید کارخانه وارد می کند. تجهیزات نصب شده در این کارخانه ابتدا پوست پیازها را خرد و فشرده کرده و صد و سیزده هزار لیتر شیره پیاز تولید می کند. سپس این شیره ها به داخل دستگاه تبدیل کننده ای ریخته می شود تا از آن گاز متان به دست آید. گاز متان حاصل در دو پیل سوختی با توان 300 کیلووات برای مصرف در کارخانه ذخیره می شود. همچنین ضایعات حاصله بعد از فشرده شدن که به آن کیک پیاز می گویند (بالغ بر 20 تن) به مصارف خوراک دامی می رسد. این شرکت امیدوار است سرمایه 9/5 میلیون دلاری این پروژه، ظرف 6 سال آینده، از محل این صرفه جویی تامین شود.
عضو شده در: 2 فروردین 1389 پست: 3473 محل سکونت: IRAN
امتياز: 87705
واقعا مطلب جالبی بود. چقدر این ایده عالی بود.یکی از علتهای اصلی مشکلات تو کشور ما ضایعات و بهدر دادن منابع انرژیمون هست. در حالیکه غربی ها در تولید انرژی از هر منبعی تلاش میکنند.
متاسفانه تولید برق از زباله در ساوه و ساخت نیروگاه اون در حد حرف باقی موند.
دوست عزیز از لطفتون ممنون هستم.
امیدوارم با همت مهندسین ایرانی و همت همه شهروندان عزیز ایرانی درامر سرمایه گذاری در صنعت سولار (دریافت انرژی بوسیله سقف منازل ازطریق صفحه های ائینه ای سولار) شاهد روزی باشیم که با توسعه رشد صنعت وسیستم سولار منبع انرژی برق و گرما زایی هرمنزل شهروند ایرانی تامین شود.
با توسعه و رشد صنعت سولار ودریافت انرژی خورشیدی در ماههای افتابی سال با توجه به حجم فراوان افتاب در کل کشور امکان خودکفایی زیاد وکم شدن هزینه خانواده ها با این تحول نیز هست.
سرمایه گذاری درصنعت سولارخورشیدی و نیز درصنعت بازیاب زباله بعنوان بهترین نوع سرمایه گذاری دراز مدت از منابع ثروت افرین وکارافرینی عالی و پایدار برای بسیاری ازگروههای اجتماعی و شهروندان ایرانی فرصتی است طلایی.
عضو شده در: 31 اردیبهشت 1392 پست: 228 محل سکونت: تهران - u.s.a - texas san antonio
امتياز: 6130
جوان كردن پوست با خوردن زردآلو
zardaloo1.jpg
سلامت نیوز: بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پینه بستن وخشك شدن پوست می شود. وقتی پوست بدن ، پوسته پوسته شده وسفید یا خاكستری رنگ می شود نشانه كمبود بتا كاروتن است. در این میوه ویتامینA به حد وفور یافت می شود كه به رشد اطفال كمك كرده و باعث تقویت قوه بینایی انها می شود.
زردآلو منبع بتا كاروتن
به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان دربین سبزیجات، هویج بیشترین مقدار بتا كاروتن را دارد و در بین میوه ها ، زردآلو اینگونه است. هیچ میوه دیگری به این اندازه دارای بتا كاروتن نیست. بتا كاروتن از دسته كاروتنوئیدها و پیش ساز ویتامین A در بدن است . همچنین به عنوان یك آنتی اكسیدان، بدن را از صدمات رادیكال های آزاد حفظ می كند.
اخیراً ثابت شده است كه تعداد زیادی كاروتنوئیدهای دیگر مثل كورستین ومقادیر زیادی اسید سالیسیلیك در زردآلو وجود دارد . این مواد متعلق به گروه بزرگی از مواد بیواكتیو هستند ومی توانند از مواد غذایی ، مواد درمانی بسازند و غشاء مخاطی را نوسازی بكنند.
جوان كردن پوست با خوردن زردآلو
بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پینه بستن وخشك شدن پوست می شود. وقتی پوست بدن ، پوسته پوسته شده وسفید یا خاكستری رنگ می شود نشانه كمبود بتا كاروتن است. بتا كاروتن مثل یك پوست طبیعی از داخل اثر می كند.
زرد آلو محافظی در مقابل صدمات ناشی از اشعه ما وراء بنفش خورشید
در تابستان مقدار كاروتن محافظ موجود درپوست كم می شود و هر قدر اشعه ماوراء بنفش شدیدترباشد، به همان نسبت كاروتن بیشتری در بدن مصرف می شود. بتا كاروتن دربدن یك پوشش محافظ در مقابل رادیكال های آزاد به وجود می آورد .
نور آفتاب ، نیكوتین سیگار، استرس ومواد مضر ، سبب تولید رادیكال های آزاد خطرناك دربدن می شوند. بتا كاروتن این توانایی را دارد كه به مقابله با این رادیكال ها برخیزد وانرژی تخریبی آنها راكم كند.
كاروتن موجود در پوست به عنوان یك محافظ درمقابل اشعه ماوراء بنفش عمل می كند. اگر از كرمهای ضد آفتاب هم استفاده نشده باشد، قهوه ای شدن پوست راتسهیل واز سرخ وسوختن پوست جلوگیری می كند.
بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): سلامت:جوان كردن پوست با خوردن زردآلو::.
عضو شده در: 31 اردیبهشت 1392 پست: 228 محل سکونت: تهران - u.s.a - texas san antonio
امتياز: 6130
سلامت نیوز: چند روز پیش از کنار یک میوه‌فروشی می‌گذشتم که چشمم به سینی چغاله‌بادام و بسته‌های گوجه‌سبز افتاد اما قیمت‌های آنها (هر کیلو 18 تا 25 هزار تومان) آنقدر بالا بود که از خرید منصرف شدم. همان لحظه به این فکر افتادم که آیا این میوه‌های نوبرانه با توجه به قیمتشان، ارزش غذایی هم دارند؟ هنگام خریدشان باید به چه نکته‌هایی توجه کرد؟
2 نوع میوه نوبرانه داریم؛ نوبرانه‌های رسیده مانند زردآلو، توت‌فرنگی، آلبالو و گیلاس و نوبرانه‌های کال مانند گوجه‌سبز و چغاله‌بادام.
معمولا آبی که برای تازه نشان دادن چغاله‌بادام و گوجه‌سبز روی آنها ریخته میشود، بهداشتی نیست بنابراین امکان وجود آلودگی‌های میکروبی در نوبرانه‌هایی که دستفروش‌ها می‌فروشند، بالاست پس حتما پیش از مصرف، آنها را با آب بهداشتی بشویید تا به اسهال و استفراغ مبتلا نشوید.
مصرف یک وعده نوبرانه در طول روز می‌تواند مانند یک وعده میوه و سبزی محسوب شود اما این موضوع در مورد نوبرانه‌های کال صدق نمی‌کند.
ترش و اسیدی بودن گوجه‌سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندان‌ها میشود.
گوجه‌سبز طبع سردی دارد و بهتر است آن را با گلپر مصرف کنید.
مقدار فیبر غذایی گوجه‌سبز و چغاله‌بادام از میوه رسیده آنها کمتر است.
معمولا در ایران انواع میوه‌ها برای مصون ماندن از آفت‌های گیاهی، سمپاشی می‌شوند و در بیشتر موارد این سم تا زمان رسیدن و چیدن میوه تجزیه میشود و از بین می‌رود اما در میوه‌هایی مانند گوجه‌سبز، چغاله‌بادام و زردآلوی کال که نارس چیده می‌شوند، امکان نفوذ سم و باقی ماندن آن در بافت میوه وجود دارد و این سم با شستن هم از بین نمی‌رود. به همین دلیل می‌‌گوییم اصلا در مصرف نوبرانه‌ها افراط نکنید و بچه‌ها را به خوردن آنها عادت ندهید. مصرف چنین میوه‌های نارسی به خانم‌های باردار هم توصیه نمیشود.
نوبرانه‌های رسیده مانند همه میوه‌ها، ارزش تغذیه‌ای خوبی دارند و حاوی ویتامین‌ها، املاح، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرها هستند اما میوه‌های کالی مانند گوجه‌سبز یا چغاله‌بادام، پیش از تبدیل شدن به میوه کامل و رسیده از درخت چیده می‌شوند بنابراین زمان کافی برای ایجاد قندهای ساده، املاح و ویتامین‌ها در بافت آنها وجود ندارد.
مصرف میوه‌های نوبرانه باید فقط در حد رفع هوس باشد.
بالا بودن میزان اسید در گوجه‌سبز باعث ایجاد معده‌درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی‌های معده میشود.
گران بودن نوبرانه‌ها علت دارد؛ هم نوبرانه‌های رسیده و هم نوبرانه‌های کال با حجم اندکی وارد بازار می‌شوند و به دلیل بالاتر بودن تقاضا نسبت به عرضه، قیمت بیشتری دارند. به طور مثال شاید قیمت 200 گرم زردآلو که از اواسط اردیبهشت به عنوان نوبرانه وارد بازار میشود، حدود 4-3 برابر یک کیلو زردآلو اواخر خرداد تا پایان تابستان که فصل برداشت آن است، باشد.
هسته گوجه‌سبز و زردآلوی کال، دارای ترکیب‌های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آنها را خورد.
هضم پوست سبز و سفت چغاله‌بادام برای دستگاه گوارش بسیار سخت است بنابراین احتمال دچار شدن به نفخ و دل‌درد با مصرف آن زیاد است.
گوجه‌سبز حاوی حجم بالایی از اسیدهای میوه است. این اسیدها در اثر گذشت زمان و فرایند رسیدن میوه به قندهای ساده تبدیل می‌شوند. به همین دلیل هضم یک آلو (که گوجه‌سبز بعد از رسیدن به آن تبدیل میشود) برای دستگاه گوارش بسیار ساده‌تر از هضم یک گوجه‌سبز است.
منبع: هفته نامه سلامت
بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی): تغذیه:این دو نوبرانه واقعا نوبرند!::.
عضو شده در: 31 اردیبهشت 1392 پست: 228 محل سکونت: تهران - u.s.a - texas san antonio
امتياز: 6130
در صورتی که می خواهید خدای ناکرده دچار بیماری های سرطان سینه ، پروستات ، بیماری MS ، آرتروز ، افسردگی و اعصاب نشوید و اسید اوریک ، اوره و چربی خون شما بالا نرود گوشت بوقلمون را جایگزین تمامی گوشت های مصرفی خانواده بنمایید .
========================================================================================================
1 . طبق آزمایشات انجام شده فسفر موجود در بوقلمون چهار برابر میگو میباشد که یک غذای دریایی است همچنین بهتر است که بدانید 80% عامل تشکیل کلسیم در استخوان های بدن فسفر میباشد و میزان فسفر در بوقلمون 238mg / 100g می باشد .
2 . پروتئین موجود در بوقلمون 81 / 28 بیشتر از هر گوشتی است ؟
3 . آیا می دانستید بوقلمون فاقد اوره و اسید اوریک نسبت به گوشت های دیگر است که طبق تحقیقات انجام شده اسید اوریک یکی از عوامل سکته مغزی میباشد ؟
4 . آیا میدانستید گوشت بوقلمون به علت عدم وجود چربی میان بافتی حجم گوشت در هنگام پخت بعکس گوشت مرغ ، گوساله / گوسفند و . . . کم نمیشود و در نهایت مرغ بعد از پختن 55% ، گوشت 60% و بوقلمون 85% گوشت پخته به دست میآید ؟
5 . آیا میدانستید بوقلمون دارای انواع ویتامین B از جمله B1 / B3 / B6 / B12 به میزان 7.7 mg / 100 gr است و برای جلوگیری از افسردگی و بیماری MS و از بین بردن کم خونی مؤثر است .
6 . آیا میدانستید در بوقلمون مقدار زیادی امگا 3 وجود دارد که باعث باز شدن مجاری عروق بدن و پائین آورنده کلسترول میشود و از مزمن شدن بیماریها جلوگیری میکند .
7 . آیا میدانستید اسیدهای آمینه ای به نام تریپتوفان 35mg / 100g میباشد که در بدن تبدیل به پروتئین میشود که عامل شادابی است . اسیدهای آمینه در مرمت سلولهای ماهیچه ای و اندام بدن ، ناخن ، پوست ، مو و غدد ترشحی نقش بسیار بسزایی دارد و برای ورزشکاران بسیار مفید میباشد .
8 . در بوقلمون کلسیم 98mg / 100g وبرای کلیه افراد بخصوص خانمها بسیار مفید است و همچنین کلسیم باعث کاهش کلسترول و فشار خون میشود ؟
9 . آیا میدانستید که چربی و کلسترول موجود در بوقلمون کمترین چربی و کلسترول نسبت به گوشت گوساله / گوسفند / مرغ و سایر گوشت هاست یعنی تا دیگر گوشتهاست .
10 . آیا میدانستید پتاسیم موجود در بوقلمون 935mg / 100g بیشترین پتاسیم در تمام گوشتهاست ؟
پتاسیم ضد سرطان است و برای جلوگیری از سرطان سینه در خانم ها بسیار مؤثر بوده همچنین در ساختمان قلب و ماهیچه ها و خون نقش مهمی دارد ، وجود آن عامل مهمی برای بسته نشدن سرخرگها و مشکلات وریدی است همچنین پتاسیم در کاهش کلسترول نقش مهمی دارد .
پا درد عمدتاً نتیجه کمبود پتاسیم و منیزم بدن ، اسپاسم ماهیچه ، انسداد و تنگ شدن سرخرگ ، مشکلات وریدی تأثیر سوء دیابت روی عضلات ، اعصاب پا ، رگ گرفتگی و . . . تورم مفاصل است .
11 . آیا می دانستید 45 mg / 100 g سلنیوم در بوقلمون چه اهمیتی دارد ؟
سلنیوم همراه با کلسیم ، پتاسیم و ویتامین B6 - C - D و روی که همگی در گوشت بوقلمون است ضد کلیه سرطانها بخصوص سرطان پروستات و سینه میباشد . سلنیوم تنظیم متابولیسم را بهعهده دارد و برای از بین بردن سلولهای غیر نرمال مؤثر بوده و اگر گوشت بوقلمون با قارچ و گوجه فرنگی میل شود خاصیت ضد سرطانی آن افزایش پیدا میکند .
12 . آیا میدانستید میزان سدیم 33 mg / 100 g در گوشت بوقلمون میباشد از بیماری های قلبی جلوگیری میکند و باعث تنظیم فشار خون میشود و همچنین سدیم عامل جذب کلسیم و فسفر در بدن میباشد ؟
13 . آیا میدانستید روی در بوقلمون 63 mg / 100 g بوده و روی باعث رشد خردسالان میشود ضد سرما خوردگی است و به ساختن DNA و هورمون مردانه در بدن کمک میکند و همچنین روی باعث تنظیم سن بلوغ در افراد میشود .
14 . و بالاخره آیا میدانستید بوقلمون دارای ماده ای به نام COQ 10 ( اکسیر جوانی ) میباشد که برای جلوگیری از پیری زودرس مفید است .
پس بی جهت نیست طبق تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا در روزنامه خبر مورخه 28/2/87 گوشت بوقلمون گوشت معجزه گر حتی بهتر از ماهی معرفی شده است .
شما نمی توانید در این بخش موضوع جدید پست کنید شما نمی توانید در این بخش به موضوعها پاسخ دهید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش ویرایش کنید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش حذف کنید شما نمی توانید در این بخش رای دهید شما نمیتوانید به نوشته های خود فایلی پیوست نمایید شما نمیتوانید فایلهای پیوست این انجمن را دریافت نمایید
.gif){kind=icon}
