درخت توت ، درختي مرغوب براي سرسبزي قبرستان ها و آرامستان ها
براي شادي روح گذشتگان و نيز تقدير ازگذشتگان بخاطر زحماتي كه براي رشد و تربيت ما متحمل شده اند. احترام انان بعد از مرگ نيز بر ما واجب است. يكي از اين احترامات اين است كه آرامگاه انان را از ياد نبريم و براي عزت و احترام به شخصيت گذشتگانمان يك تجديد نظر مجدددر دورنماي و زيباسازي قبرستان ها داشته باشيم . قبرستانها را به آرامستاني زيبا و متين و موقر با وجهي درخورگذشتگان و متناسب با فرهنگ ايراني سازيم. يكي از نكاتي كه از ديدن قبرستان هاي قديمي به ذهنم مي رسد خشكي و كم توجهي به ان هاست.با گذشت زمان و فاصله ايي كه زندگي مدرن و توسعه شهرها بين انسانها انداخته، اين است كه بسياري از افرادهستند كه ديگر قادر به يافتن سنگ قبر پدر پدربزرگ و مادر بزرگ خويش نيستند بخصوص اين مشكل با نوه هاي و نسل هاي جوان بيشتر به چشم مي ايد. تجديد نظر اين نيست كه حتما با سنگ هاي گرانقيمت براي اين منظورصرف شود .اين اقدامات زيبا سازي يعني اينكه دو رتا دور قبرستان را به مكانهاي طبيعي سبزخوش نما و باغستان هاي طبيعي با هزينه كم بدل شود كه نوازنده چشم باشدو سايه ساز فصل گرم تابستان. قبرستان هرچه باشد خانه ابدي ماهم هست . يكي از اين راهكارها كاشت درخت توت در دورقبرستان هاي اتمام يافته و قديمي و در لابلاي قبرهاست كه گنجايش ان تكميل شده . اين درخت به گرما و خشكي مقاوم است ودرخت خود كفايي است.
منبع عكس
کد:
areff.mihanblog.com/post/45
[size=18]دانه هاي توت خوراك پرندگان خوش صداست كه محيط آرامستان را صفايي معنوي مي بخشند .كاشت درخت توت در واقع خود نوعي بخشندگي و دادن حيات به موجودات زنده اطراف انجاست كه عملي است خير كه خود بخود صورت ميگيرد. با ايجاد چنين محيط سر سبز و خرمي بازماندگان با انگيزه بهتري به قبرستان سر زده و بخشي از روابط هاي فاميلي گسيخته شهري بنوعي انجا با هم دوباره جوش ميخورد . كساني كه به عيادت قبور گذشتگانشان مي ايند بيشتر به تفكرو اخرت مي پردازند تا كساني كه غرق در روزمرگي هستند. اين دسته بيشترمعنويت را درك ميكنند زيرا ميدانند روزي بايد با همه چيزهاي اين جهان وداع كنند. تفكر در باره اخرت به انسان اعتدال مي بخشد و در بسياري از رفتارهاي روزانه و تصحيح افكار و اعمالش اثر رواني مثبتي دارد . كساني كه به اخرت مي انديشند مي كوشند كوله و بار و توشه مناسبي براي سراي ديگر خويش فراهم سازند . از نظر رواني و تربيتي عيادت كنندگان بيشتر با ريشه و اصل خويش تماس ميابند وبيشتر به مفاهيم خانوادگي ارج و ارزش قائل مي شوند و گسستگي كمتري در روابطشان حاكم و در زندگي روزانه اجتماعي بيشترملاطفت و روح بخشندگي دارند. يكي از مكانهاي فرهنگي كه بيانگر هويت ايراني و اسلامي ماست آرامستانها و يا همان قبرستان ها هستند. بنا بر اين نما و جلوه اين آرامستانها چه در روستا ها و چه در شهرها با زندگي روزانه ما نوعي ربط دارد و برحق است در زيبا سازي ان با توجه به ارزشهاي فرهنگيمان و احترام گذشتگان بكوشيم . در واقع پرديسي زيبا براي گذشتگان با كمترين امكان فراهم كنيم.در معماري آرامستانها لازم است جايگاهي به كاشت درخت توت و درختان مقاوم با خشكي اختصاص يابد. احترام به آرامستانها يعني احترام به خودمان.
مصارف ديگر كاشت درخت توت براي زندگان در حيات است كه درنوشته زير با فوايد عالي اين گياه براي زندگي بهتربخوبي اشنا ميشويم. امروزه درخت توت در تمامي نقاط ايران در غرب و شرق ومركز و شمال به چشم ميخورد. در ساوه وروستاهايش توت هاي اب دار سفيد زيبايي هست كه بخشي از ميوه باغستان هاي كهن و امروزي را تشكيل ميدهد.
منبع عكس
کد:
tandorosti.akairan.com
درخت توت و محصول توت نقش فرهنگي تاريخي عميقي در روستاهاي ساوه دارند و خانه ايي يافت نمي شود كه درخت قطور و كهن توت نداشته باشد. از هزاران سال پيش كشت اين درخت در نواحي ساوه رايج بوده و مطابق تاريخ يكي از فراوردهاي باغي را تشكيل ميداده. با كاشت ووقف اين درخت ميتوان خدمتي براي تغذيه افراد كم بضاعت و خوشنودي خداوند فراهم ساخت. يكي از اين دسته خدمات و كمك ها اين است كه هر وقت براي عيادت از افراد مستمند و كم درامد و بيمار و معلول ميرويد يك پاكت توت خشك برايشان ببريد.
توصيه به دانشجوياني كه با كمبود وقت مواجه هستند. مقداري توت خشك را در وقت فراغت با اسياب پودر كرده و در ظرف فلزي و يا شيشه اي بهداشتي دردار ريخته و صبحها كه حال درست كردن صبحانه را نداريد. دريك ليوان شير چند قاشق غذاخوري از اين پودر را ريخته و بعنوان صبحانه مقوي نوش جان فرمائيد. براي بهتر شدن رايحه و طعم نوشيدني تان ميتوانيد از يكي از اين مواد معطر چاشني دار استفاده كنيد يا كمي گلاب، يا كمي دارچين پودر شده ويا كمي شكر وانيلي و پودرنارگيل بسيار نرم شده را بنا بر ذائقه خود به ان بيفزائيد. اين نوشيدني مقوي به شما كمك مي كند سركلاس استادها درسها را بهتر ياد بگيريد. يك نوشيدني مغذي كامل با يك واريانت ديگر خوردن يك دانه موز با يك ليوان شير است. اين هم نسخه اي ساده براي دانشجويان پركار كه حوصله درست كردن صبحانه را ندارند.
براي نقاشان و عكاسان سوژه درخت توت موضوعي است بسيار زيبا. زيرا با تصاوير بهتر مي توان ابعاد و زواياي زيباي اين درخت مقدس را مشاهده كرد.
درخت توت گياهي سازگار با اب و هواي خشك
- به اب كم نياز دارد و تحمل اب و هواي خشك را دارد و محيط آرامستانها را سرسبز و با صفا مي نمايد
نهال درخت توت سريعتر از درختان ديگربال و پر ميگيرد و نيازمند تيمار زيادي نيست.
- ميوه، پوست، چوب و برگها، ريشه اين درخت مصارف اقتصادي ،غذايي و دارويي دارد. از ميوه ان بعنوان خشكبار، از شيره توت بعنوان ماده شيرين كننده براي توليد شيريني و مصارف غذايي جانشين خوبي در روستا ها و شهرستان هاي كوچك براي شكر است، از برگ ان با توجه به پيشرفتهاي صنعتي مي توان كاغذ و مقوا توليد كرد، با چوب ان ميتوان براي نجاري وكمد سازي استفاده شاياني برد و كمبود چوب و كاغذ كشوربه خوبي تامين كرد و بخشي از نياز وارداتي چوب تامين شود. بخصوص براي كشاورزان اين درخت بسيار كارگشاست و با توليد ان ميتوانند مبل و مان باغستان و تاكستان ها كه شامل داربست ونرده حصار چوبي باغ، ساخت در و پنجره بخوبي استفاده شود و كمبود چوب روستا بخوبي تامين شود.
- برگهاي درخت توت براي پرورش ابريشم بعنوان كالاي گرانقيمت و صادراتي بسيار درامد زا و كار افرين است و در رشد و توسعه صنايع ابريشم سازي در ايران نقش افرين است و توسعه كاشت درخت ابريشم در تمامي نقاط خشك ايران از جمله مركز، شمال ، غرب و شرق ايران ميسر است. توليد ابريشم ميتواند رقم مهم صادراتي را تشكيل دهد.
- با اب و هواي گرم و خشك ساوه سازگاري خوبي دارد
- با هر نوع خاكي سازگاري دارد و خوب رشد ميكند
- در فرهنگ مردم ساوه و روستاهايش از جايگاه مقدس و معنوي خوبي برخوردار است
- برگهاي درخت ابريشم براي تغذيه دام مساعد و در توسعه دامداري صنعتي موثر است و با اين شيوه به بافت طبيعي گياهي زمين صدمه وارد نمي ايد
- براي ايجاد محيط سبزدوسايبان با صفا دورتا دورآرامستانها و يا لابلاي يك دسته قبرها ،بخصوص در فصل تابستان و هواي گرم سايباني زيباست
- براي مصارف صنعتي و دارويي كاربردهاي فراواني دارد
مطالب زير نيز از سايت ها برگزيده شده........ مولف
-----------------------------
توت سفيد و فوايد آن
درخت توت سفيد، بزرگ، تنومند و دارای برگ های پهن است که در تغذيه ی کرم های ابريشم مورد استفاده قرار می گيرد. قسمت هايی که در تغذيه و پزشکی مورد استفاده قرار می گيرند، عبارت هستند از: ميوه، برگ، شيره، پوست شاخه های تازه. توت سفيد ميوه ای آب دار، ريز، شيرين و لذيذ است. توت سفيد را تازه می خورند و برای مصارف زمستان آن را خشک کرده و مانند کشمش می خورند.
منبع عكس
کد:
denderology.blogfa.com/post-61.aspx
خواص درخت توت
جوشانده ی پوست خشک شاخه های جوان و تازه ی درخت توت برای لينت مزاج مفيد است. جوشانده ی برگ آن با برگ انگور جهت رنگ مو استفاده می شود.از ضماد کوبيده برگ آن با روغن زيتون برای درمان سوختگی استفاده می شود. گر برگ تميز درخت توت سفيد را بکوبيد، شيره ای از آن به دست می آيد که التيام و جوش خوردن زخم ها را تسريع می کند.
10 فايده ی توت ها
پيشگيری از سرطان:
توت ها منبع خوبی از فيتونوترینتی توانا به نام رزوراترول(resveratrol) هستند که در انگور نيز يافت می شوند. محققان معتقد هستند که با کمک اين ماده ی غذايی گياهی می توانند هم از بروز سرطان ها پيشگيری کنند و هم اين که با سرطان ها بجنگند.
افزايش طول عمر:
توت ها به دليل وجود رزوراترول می توانند موجب افزايش طول عمر افراد شوند. در مطالعات متعددی نشان داده شده است که رزوراترول موجود در توت ها موجب افزايش طول عمر موش ها شده است.
تصفيه ی خون:
در طب چينی، توت ها به عنوان يک عامل تصفيه ی خون در نظر گرفته می شوند، به اين معنا که خون را تميز کرده، توليد آن را افزايش داده و به طور کلی موجب تقويت کل سيستم خونی می شود.
تقويت کليه ها:
در طب چينی اين عقيده وجود دارد که توت سفيد موجب تقويت عملکرد کليه ها می شود.
پاک کننده ی کبد:
يکی ديگر از باورهای موجود در طب چينی این است که توت سفيد به طور موثری می تواند کبد را پاک و تميز کند.
بهتر شنيدن و بهتر ديدن:
در چين، با برگ درخت توت سفيد چای تهيه کرده و معتقدند که اين چای به افراد کمک می کند تا بهتر ببينند و بهتر بشنوند.
درمان يبوست:
در ترکيه، درمانی برای رفع يبوست وجود دارد که آن خوردن توت سفيد به همراه يک ليوان آب آن هم با معده ی خالی است.
درمان کم خونی:
به دليل وجود آهن زياد در توت ها، اين ميوه های خوش مزه برای درمان کم خونی فقر آهن نیز کاربرد دارند.
درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا:
در ترکيه، شيره ی توت به عنوان يک درمان برای سرماخوردگی و آنفلوانزا به کار می رود. اثر بخشی اين روش به دليل وجود ويتامين C بالای اين ماده ی غذايی می باشد.
درمان سفيد شدن زودرس موها:
در خيلی از کشورها از توت ها برای درمان و علاج سفيد و يا خاکستری شدن زودرس موها استفاده می شود.
توصيه هايی از بزرگان
* حکيم ابونصر هروی در کتاب خود توصيه می کند که موقعی توت بخورند که شکم خالی باشد. (چون توت را بخورند وقتی که معده پاک بود زود از معده بشود و اندر تن هيچ خلط برنيانگيزد.) به طور کلی بهترين موقع خوردن توت، صبح ناشتا و يا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذايی آن بهتر جذب بدن می شود. معمولا اگر روی غذاهای سنگين مخصوصا گوشتی، آن را بخورند هضم آن مشکل می شود و توليد نفخ در شکم و روده ها می کند. ابوبکر مطهر جمالی يزدی در کتاب فرخ نامه، مدعی است که اگر بخواهند ميوه توت سفيد، سياه شود، گودالی نزديک ريشه ی درخت توت بکنند و دو غربال توت سياه در بُن درخت انبار کنند تا سال ديگر توت سفيد توت سياه به بار آورد. همچنين اگر توت سفيد در بُن درخت توت سياه کنند، سپيد گردد!
سايت تبيان
==========
توت سفيد(Morus alba )
شناسنامه:
تيره: White mullberry
نام لاتين: توت Moraceae
نام انگليسیMorus alba:
نام فارسی: درخت توت سفيد
يک درخت قديمی ...است. دارای پوست زرد نارنجی بوده که از مشخصه‌های جالب آن در زمستان است (بيشتر در مورد درختان نهال و جوان). درختی است مقاوم و کم نياز که در اکثر مناطق و آب و هوا رشد می‌نمايد و حتی می‌تواند به ارتفاع تا 25 متر نيز برسد. بعضی از درختان توت فقط گلهای نر توليد نموده و بنابراين ميوه نمی‌آورند. اين نوع درختان به عنوان يک درخت زينتی سايه‌دار بسيار مناسب هستند. درختی به ارتفاع 10-15 متر با تاج متراکم ،کروی انبوه ،به قطر تا 15 متر ،تنه کوتاه ،با پوست زبر شيار دار ،شاخه های جوان امتداد کرکدار يا بدون کرک ،برگها به طول 5-15 سانتيمتر ،در تعدادی از نمونه ها تا 20-25 سانتيمتر ،با طولی بيش از عرض ،تخم مرغی تا تخم مرغی پهن ،با راس نوک تيز يا نوک دار کوتاه ،با قاعده گرد يا سر بريده يا کم وبيش قلبی ،دندانه ای درشت ،اغلب بيشتر نمونه های فاقد ميوه (عقيم )به طرق گوناگون،لوبی ،روی سطوح فوقانی غالبآ صاف و درخشان در سطح تختانی در امتداد رگبرگ ميانی و رگبرگهای اصلی با کرکهای گسترده ،در محور رگبرگها دستجات کرکها قابل توجه اند .دمبرگ کرکدار به طول 1-5 سانتيمتر ،گوشواره ها سر نيزه ای سريعآ ريزان ،گل اذين دم گربه ای نر به طول 10-15 ميليمتر با دمگل اذين کرک پتوئی کوتاه . گل اذين دم گربه ای ماده کوچکتر به طول 5-10 ميليمتر .خامه ها بدون کرک ،ميوه های توتی به طول 10-25 ميلیمتر ،غالبآ سفيد يا گاهی قرمز ،ارغوانی يا تقريبآ سياه ، گوشت دار ،شيرين ،گاهی بی مزه ،شفت چه ها قهوه ای کم رنگ ،به حدود 2 ميليمتر .
مشخصات گياه شناسی :توت يکی از گياهان دو لپه است. توت در گياه شناسی معمول‌ترين گونه ميوه گوشتدار يک تکه محسوب می‌شود که در آن تمام ديواره تخمدان درون يک پيرابر خوراکی به عمل می‌آيد. تخمدان هميشه در قسمت زيرين گلها که دارای يک يا چند برچه درون يک پوشش نازک می‌باشند قرار دارند و دارای قسمتهای داخلی گوشتداری هستند. دانه‌ها درون گوشت مشترک يک تخمدان يک يا چند برچه‌ای محصور شده‌اند. واريته‌ها
Morus.nigra دارای برگهای بزرگ و قلبی شکل که در خرداد و تير تا شهريور ميوههای تمشک مانند آن می‌رسند، که می‌توان به صورت تازه و يا برای ساخت مربا از ميوههای آن استفاده نمود. اين ميوه‌ها معمولا تا سن درخت به چهار يا پنج سالگی نرسيده باشد ظاهر نمی‌شوند. واريته ديگر Morus.alba يا توت سفيد است که اصل آن از چين بوده و به ارتفاع 20 - 18 متر می‌رسد و در همه جا می‌توان آن را يافت و در مقابل نوسان درجه حرارت مقاوم است که در هوای گرم و خشک سازگاری بيشتر نشان می‌دهد و در مقابل سرما و کم آبی نيز مقاوم است. واريته توت مجنون نيز وجود دار که در جوانی زيباست ولی با گذشت سن از فرم می‌افتد و شاخه‌های زيرين خشک می‌شوند.
شرح گياه:
درخت توت بومی چين است و در نقاط استپی و شمال ايران کشت ميشود وحتی بطور خودرو در جنگلهای شمال ايران پراکنده شده است. توت درختی است که ارتفاع آن به 20 متر و قطرش به يک متر می رسد دارای تنه راست و قائم و پوستی شياردار، خاکستری مايل به زرد. برگهايش مختلف الشکل، صاف و لوب دار يا دندانه دار، با قاعده نيم قلبی و انتهای تيز است. رنگ آن سبز روشن و براق است و دمبرگ آن بلند می باشد. ميوه توت مرکب، استوانه ای يا بيضی شکل کشيده است. پا يک ميوه آن کم و بيش بلند و رنگ آن سفيد تا شکری و غفائی و حتی جگری تيره ديده می شود و بواسطه رنگ ميوه و يا دارا بودن دانه و يابی دانه بودن آن و يا به علت آويزان بودن شاخه ها به واريته های مختلفی تقسيم می شود. برگ توت در بهار برای تربيت کرم ابريشم و در پائيز به مصرف تعليف دام می رسد. ميوه تازه و يا خشک آن مورد توجه است وچوب آن در مصارف مختلف نجاری و خصوصاًَ تهيه تار و در شمال کشور برای طبقه بندی تلنبار و همچنين مال بند برای گاجمه ( گاوآهن محلی) برنج کاری بکار می رود پوست شاخه های جوان برای بسته بندی و بستن پيوند مورد استفاده قرار می گيرد : درخت توت در برابر خشکی بردبار است هم درشمال کشور می رويد و در مناطق استپی و نيم خشک بصورت خودرو و به نظر می رسد در گيلان برای تربيت کرم ابريشم توتستانهائی با پايه کوتاه احداث می کنند تا چيدن برگ آنها آسان باشد و هر سال شاخه های آنها را از برابر سينه می برند و آنرا به صورت تتارد در می آورند.
نيازهای اکولوژيکی
آب و هوا :از آنجائيکه درختان توت واريته های مختلفی دارند در آب و هوای متفاوت از نسبتاً گرم تا معتدل و حتی نزديک به سرد کاشته می شوند در شرايط ايران مرکزی از 10 درجه بالای صفر و در گيلان مازندران از حدود 12 درجه بالای صفر در بهار رشدش را آغاز می کند و بهترين گرما در جريان بهار و تابستان برای آنها بين 25 تا 35 درجه سانتی گراد است. در سرمای 2 تا 4 درجه سانتی گراد زير صفر برگهای توت يخ زده و می ريزند درخت توت گياهی نور پسند است نور خورشيد باعث تقويت رشد و افزايش شاخ و برگ درخت شده تابش نسبتاً شدید باعث کوتاهتر شدن فاصله ميان گره ها و کوچکتر شدن برگها می شود ولی وزن خشک گياه را افزايش می دهد.
آبياری :همه گونه های توت از نظر مصرف آب پرنيازند در نقاطی که کاشته می شوند بايد ساليانه حداقل 600 ميلی متر باران، آن هم به صورت يکنواخت در طول سال وجود داشته باشد تا به آبياری مصنوعی نياز نباشد. نهالها در ابتدای کشت و زمان جوانی به آب بيشتری نياز دارند و بايد هر هفته يک الی 2 بار آبياری شوند ولی بتدريج با بالا رفتن سن درختان نياز آبی آنها کمتر می شود. در نقاط کم آب درختان مسن بايد حداقل هر 10 الی 15 روز يکبار آبياری شوند.
خاک:خاکهای شنی لومی برای رشد درختان توت بسيار مناسبند مخلوط بودن خاک با مواد پوسيده گياهی مثل برگ يعنی هوموس به خاک امکان تنفس و به باکتری های موجود در آن امکان فعل و انفعالات زيادتر و بهتری را می دهد. زمينهايی که قابل نفوذ آب نبوده و رطوبت را مدت زيادی در خود نگهدارند و با تلاقی شوند مطلقاً استعداد کاشت درختان توت را ندارند ..... درخت توت درخاکهای خنثی رشد مناسبی نشان می دهد بطوريکه ميتوان آنرا جزو گياهان خنثی پسند بحساب آورد. بهترين PH برايش بين 6 تا 7 می باشد.
کودها علاوه بر اينکه قدرت مقاومت درختان را در مقابل سرمای شديد به بالا می برند در مقابل آفات و بيماريها آنها را مقاوم تر می کنند. کود کافی و صحيح گل دادن و تبديلشان به ميوه را در بهار تسريع و توليد ميوه به مقدار زياد را مطمئن می کند. به منظور آگاهی از مقدار کود مورد نياز بايد اولاً نوع خاک شناسايی شود ثانياً مقدار کود موجود در آن را به کمک تجزيه شيميايی معلوم کرده و مقداری را که بايد به خاک اضافه شود نيز محاسبه کرد. مقدار کود ازته 100 کيلوگرم درهکتار به صورت N و همچنين 100 کيلوگرم در هکتار کود فسفر به صورت P2O5 می باشد اين کودها را نه يکبار بلکه در چند بار و در فواصل معين همه ساله به باغ توت می دهند. بطوريکه جمع ساليانه آنها 100 کيلو از هر کود در هکتار شود.
ازدياد درخت توت به دو طريق صورت می گيرد: 1- جنسی
2- غير جنسی
1- ازدياد جنسی: ميوه های واريته های مختلف توت بين خرداد الی مرداد می رسند درختان توت تقريباً از 5 سالگی شروع به ميوه دادن می کنند برای بذرگيری ميوه های رسيده رااز روی درخت يا بهتر از زير آن جمع آوری کرده روی غربال با فشارآب بيشتر بذرها رااز گوشت جدا و در سايه يا گرمای طبيعی اطاق خشک می کنند. روشی که بيشتر توصيه می شود اينست که ميوه های رسيده چيده شده را 4 الی 5 روز داخل ظرفی در گرمای اطاق می گذارند تا خوب تخمير شوند. آنگاه آنها را روی غربالی ريخته به کمک فشار آب شيرودست بذرها را از گوشت جدا کرده و دوباره در داخل اطاق و دور از تابش مستقيم نور خورشيد خشک می کنند بهتر است بذر توت را در همان سال اول بکارند زيرا قوه ناميه اش بطور طبيعی تنها 3 ماه حفظ می شود. هرگاه آنرا در دمای پائين تر از 10 درجه سانتی گراد نگهدارند قدرت خود را تا يکسال و حداکثر حتی تا 2 سال حفظ می کنند ولی درصد رشد بذرها به شدت پائين می آيد. قوه ناميه بذر توت بسته به واريته های مختلف بين 20 درصد تا 90 درصد متغير است. هر 100 کيلو ميوه توت 2 تا 3 کلو بذر می دهد. در هر کيلو بذر توت حدود 520000 عدد بذر وجود دارد. مقدار بذر لازم برای کاشت آن در هر هکتار حدود 12 کيلوگرم است بذرها را در بهار يا پائيز می کارند مدت لازم برای جوانه زدن بذرهای کاشته شده در گرمای 20 درجه سانتی گراد بين 15 تا 20 روز است. بشرط آنکه در اين مدت بستر آن مرطوب نگهداشته شود قبل از کاشت بايد به زمين کودهای لازم راداد. پس از جوانه زدن بسترها به يک الی دو هفته سايه بان نياز دارند. ازدياد درختان توت به وسيله بذر بسيار ساده و کم هزينه تر از روشهای ديگر است. نکته ضعف تفرق صفات نهال های حاصله است که يکدست نخواهند بود.
2- ازدياد غير جنسی: به منظور حفظ خواص مادری آنرا از راههای غيرجنسی زياد می کنيم. مهمترين راههای ازدياد غيرجنسی عبارتنداز :
الف) پيوند: عبارتست از انتقال بخش يا جوانه ای از گياهی که ميوه های عاليدارد. بر روی پایه ای ريشه دار با اين منظور که گياه بدست آمده تنها از همان ميوه های عالی همه ساله توليد کند. مهمترين انواع پيوند در توت عبارتند از: پيوند شکمی-پيوند اسکنه ای- پيوند مجاورتی- پيوند لوله ای- پيوند روی ريشه که معمولاً پيوندريشه از همه متداولتر بوده و حدود 90 درصد پيوندها به اين روش است که در پيوندريشه، ريشه های يکساله را در بهار در ارتفاع 8 الی 10 سانتی متر بريده و پيوندک را نيز مورب از زير يک جوانه قطع کرده وبسرعت بين پوست و چوب ريشه فشار می دهند خوب در آنجا جای گيرد. آنگاه محل بریدگيها را نوارپيچ می کنند اين کار برای ايجادتماس بين مرسيستم ريشه در نقطه برخورد پيوندک انجام می گيرد. در ازدياد به وسيله قلمه تمام خواص گياه مادری حفظ می شود.
قلمه
قلمه زدن دو نوع است: قلمه زدن چوبی و قلمه زدن سبز
قلمه زدن چوبی:از سر شاخه های يکساله به قطر تقريبی 1 تا 3 سانتی متر درهنگام خواب زمستانی قلمه گرفته و در سردخانه ها درگرمای 5 درجه نگهداری می کنندتا گرمای خاک در بهار به 14 درجه برسد. آنگاه آنرا در زمين می کارند هر قلمه بايد 4تا 5 جوانه در حال خواب داشته و طول آن به 15 تا 20 سانتی متر برسد
قلمه سبز :شاخه های درختانی که برای قلمه گيری سبز انتخاب شده اند درزمستان طوری هرس می کنند که برايشان تنها 6 تا 7 جوانه باقی بماند اين جوانه ها در بهار آينده توليد برگهايی سبز به طول 30 تا 40 سانتی متر و بيشتر می کنند آنها رابه طول 15 تا 20 سانتی متر بريده بجز دو برگ انتهايی بقيه برگها را می چينند و درارديبهشت يا خرداد روی زمين می کارند
کاشت :درخت توت را می توان در بهار يا پا ئيز کاشت. درنقاط سرد يا يخبندانهای زمستانی معمولاً آنرا در بهار می کارند تا نهال ها از آسيب سرمای شديد زمستانی در امان باشند. زمان کاشت در بهار هنگامی است که هنوز جوانه نزده باشند در مناطق معتدل و گرمسير خطر سرمازدگی ريشه ها در زمستان وجود ندارد و در پائيز ميتوان نهال ها را کاشت درايجاد باغ توت بايد نوع درخت، نوع و اندازه و طعم ميوه، تعداد نهالها در واحد سطح، موقعيت جغرافيايی محل کاشت و نوع خاک و PHآنرا مورد توجه قرار داد. پس از کود دادن و شخم زدن و آماده کردن زمين ومشخص شدن فواصل درختها از هم ( معمولاً 3 در3 متر) گودالهای 50 در 50 در 50 سانتيمتری حفر و نهال ها داخلشان کاشته ميشود اگرخاک اسيدی بود قبل از حفرگودالها و شخم زدن مقداری آهک روی زمين می ريزند تا آن خنثی شود. هنگام کاشت بايد دقت کرد تا ريشه ها بطور آزاد داخل گودال جای گيرند. آنرا با پا می فشارند تا تماس لازم بين ريشه و خاک صورت گيرد.
هرس :درهرس درختان توت اولاً همه شاخه های خشک شده و بيمار را بايدبريده و فوراً سوزاند ثانياً همه شاخه هايی که به سمت داخل تاج رشد کرده اند و ماآنرا نرک می ناميم به دليل بی بار بودن و بی جهت مصرف کردن مواد غذايی بايد هرس شوند .همين نرکها درازدياد درختان توت می توان استفاده نمود. ثالثاً همه شاخهايی که تاج درخت را بی جهت شلوغ کرده و مانع رسيدن نور به ميوه ها می شوند بايدحذف نمود. بهترين زمان برای هرس هنگامی است که برگها ريخته و درخت در حالت خواب زمستانی باشد ولی در صورت لزوم در ساير مواقع نيز می توان درخت توت را هرس نمود
برداشت
توت به صورت خام يا خشک شده مصرف می شود. درخت توت درسال پنجم شروع به ميوه دادن می کند و معمولاً از سال هشتم يا نهم به حداکثر ميوه دهی خود می رسد و مدتها در اين سطح باقی می ماند زمان برداشت محصول هنگامی است که ميوه ها از حالت سبزی بيرون آمده مثل شيشه براق می شوند. اغلب همه ميوه ها با هم نمی رسند لذا بايد آنرا در چند نوبت چيد برای چيدن چادر روی زمين در سايه انداز درخت پهن کرده و درخت را اگر تنومند نباشد با دست تکان داده تا ميوههای رسيده از شاخه ها جدا شده روی چادر بريزند ميوه توت سريعاً بايد مصرف شود چون در سردخانه بيش از 2 تا 3 روز قابل نگهداری نيست و اگر بخواهند خشک کنند فوری بايددر آفتاب پهن شود تا مقدار زيادی از آبش را از دست بدهد . ميوه خشک شده را بيش از يکی دو سال هم می توان نگهداری نمود. زمان برداشت ميوه توت، با شرايط جوی مناطق مختلف تغيير کرده و از نيمه دوم خرداد تا اوايل مرداد ماه است. در مناطق گرم زودترو در مناطق سرد ميوه ها را ديرتر می چينند
دامنه انتشار
نقاط استيپی، شمال کشور،جنگلهای شمال، تهران، آذربایجان، خراسان، تفرش و مناطق ديگر وجود دارد. توت از نظر اقتصادی. اصولآ اين گونه با ارزش ازنظر اقتصادی : برگها به مصرف پروش نوغان (کرم ابريشم ) ميوه خوراکی و داروئی به عنوان اجيل ،چوب با ارزش صنعتی در کشتی و لنج سازی دراکثر مناطق مختلف ايران کاشته شده است يا می شود به طوری که درسراسر ايران اعم از مناطق گرمسيری يا سردسيری ديده می شود واريته های مختلفی از توت سفيد در ايران به حالت اصلاح شده يا کاشته شده ديده می شود
استفاده غذايی و دارويی
ميوه شيرين و مطبوع توت خوراک انسان و برگ آن خوراک کرم ابريشم است. ميوه سفيد توت را خشک کرده و اين ميوههای خشک با اينکه شيرين هستند اما برای ابتلايان به بيماری قند ضرری ندارند. ميوه توت چه خشک و چه تازه خشکی دماغ را برطرف می‌کند و از دوستان کبد و طحال است. جوشانده پوست ريشه و برگ توت ادرار را زياد می‌کند و شيره برگهای آن به عنوان تب‌بر و التيام دهنده زخم در گذشته استفاده می‌شد. عصاره برگ توت ضد سم قوی است. قند توت باعث چاقی نمی‌شود.
توت سفيد از لحاظ غذايی:ميوه اي آبدار ‘ ريز ‘ شيرين و لذيذ است . درخت توت سفيد بزرگ ‘ تنومند وداراي برگهاي پهن است كه در تغذيه كرمهاي ابريشم مورد استفاده قرار مي گيرد. گهواره پرورش اين درخت در چين بوده است و از آنجا به ساير نقاط پراكنده شده است . در چين بيشتر براي خوراك كرم ابريشم اين درخت را پرورش مي دادند. توت سفيد وقتي به ايران آمد با آب و هواي ايران سازگاري نشان داد و ميوه آن پرآب و شهد آگين شد.قسمتهايي كه در تغذيه و پزشكي مورد استفاده قرار مي گيرد عبارتند از : ميوه ‘ برگ ‘ شيره ‘ پوست شاخه هاي تازه. توت سفيد تازه را مي خورند وبراي مصارف زمستان آن را خشك مي كنند.
توت سفيد سرشار از املاح معدني ‘ تانن و ويتامينهاي A وC ‘ ماده اي به نام آلبو مينوئيد ‘ مواد چربي ‘ پكتين و اسيد سوكسينيك مي باشد.اين ميوه به طرز عجيبي وزن را كاهش مي دهد. قند فروكتوز آن باعث برطرف شدن گرسنگي مي شود و فيبر آن سوخت كالريهاي بدن را تسريع مي كند. طبق يافته هاي پژوهشگران فيبرهاي نامحلول موجود در انواع توتها ‘ كالري جذب شده در بدن را كاسته و موجب كاهش وزن مي شوند.هر 100 گرم توت تازه 60 كالري و هر 100 گرم توت خشك 360 كالري انژي توليد مي كند.يكي ديگر از فوايد توت اين است كه با كاهش سموم وآلاينده ها بدن را پاك نگه مي دارد.آنتي اكسيدانهاي موجود دراين ميوه فوايد بسياري براي سلامتي دارند كه يكي از انها كاهش روند بالا رفتن سن است.آنتي اكسيدانها ميزان كلسترول بد را كاهش مي دهند ونيز از بيماريها و مشكلات مربوط به حافظه مثل آلزايمركه با بالا رفتن سن افراد دچار آن مي شوند؛ جلوگيري مي كنند. نقش ديگر آنتي اكسيدانها پيشگيري از سرطان است.علاوه بر اين توت سفيد ملين خوبي است و در سهل كردن جريان ادرار نيز نقش دارد. مواد غذايي توت سفيد وقتي بهتر جذب مي شوند كه صبح ناشتا يا عصر در فاصله غذايي ظهر و شام خورده شود يعني زماني كه معده از غذا خاليست.
سايت درخت شناسي
کد:
http://denderology.blogfa.com/
خواص توت سفيد
هر ۱۰۰گرم توت سفيد تازه حدود ۶۰ کالری انرژی دارد و قند آن باعث چاقی نمی‌شود. به همين خاطر کسانی که مبتلا به مرض قند (ديابت) هستند، چای را با توت خشک می‌خورند. توت به علت داشتن مواد قندی، بدن را تقويت می‌کند، ادرارآور، آرامبخش اعصاب و برای بيماری‌های دستگاه تنفسی مفيد است. خوردن توت سفيد برای زخم معده نيز مفيد است. برخی از مهمترين مواد مغذی موجود در انواع توت، تأثير آنها و مقدار مجاز مصرف روزانه عبارتند از:
▪ پروتئين: هر فنجان توت حاوی يک تا دو گرم پروتئين است. اين پروتئين گياهی برای رشد و بقای ماهيچه‌ها و ديگر بافت‌ها مفيد است.
▪ کلسيم: ميزان توصيه شده آن روزانه ۸۰۰ ميلی‌گرم است هر فنجان توت حاوی ۲۲ تا ۴۶ ميلی‌گرم کلسيم است. کلسيم در شکل‌گيری استخوان، دندان، لخته‌شدن خون، انقباض و انبساط عضلات و فعال‌سازی آنزيمی مفيد است.
▪ آهن: ميزان توصيه شده آهن ۱۰ تا ۱۵ ميلی‌گرم در روزاست. هر فنجان توت حاوی ۵/۱ تا ۱/۱ ميلی‌گرم آهن است. آهن مهمترين عنصر در شکل‌گيری هموگلوبين خون به حساب می‌آيد. هموگلوبين بخشی از خون است که اکسيژن را حمل می‌کند. آهن در دوران رشد و بارداری هم دارای اهميت ويژه‌ای است. اسيد الاژيک موجود در انواع توت، از رشد سلول‌های سرطانی جلوگيری می‌کند.
▪ ویتامين A: ميزان توصيه شده ۱۰۰۰ـ ۸۰۰واحد است. يک فنجان توت، حاوی ۹۰واحد ويتامين A است. ويتامين A در رشد و ترميم بافت‌ها و در بينايی نقش دارد.
▪ ويتامين B۱: ميزان توصيه شده برای ويتامينB۱.
۱/۱ ـ ۵/۱ ميلی‌گرم در روز است. هر فنجان توت حاوی ۰۴/۰ ميلی‌گرم ويتامين B۱ است.
▪ ويتامين B۲ : ميزان توصيه‌شده برای ويتامينB۲.
۱/۵ ميلی‌گرم در روز است. هر فنجان توت ۱۱/۰ ـ ۰۶/۰ ميلی‌گرم ويتامين B۲ را تأمين می‌کند.
▪ ويتامين B۳ : ميزان توصيه شده ويتامينB۳.
۱۹ ـ۱۵ ميلی‌گرم در روز است که هر فنجان توت دارای ۱/۱ ـ ۶/۰ ويتامين B۳ است.
ويتامين‌های گروه B در عمل آنزيم‌ها، سوخت و ساز انرژی و ساخت بافت‌ها حائز اهميت هستند. اين ويتامين‌ها به توليد انرژی از گلوکز کمک می‌کنند همچنين جذب پروتئين را کنترل می‌کنند.
▪ ویتامين C: ميزان توصيه شده ويتامين C روزانه ۴۰ ميلی‌گرم در روز است که هر فنجان توت دارای ۸/۸ ـ ۲۰ ميلی‌گرم ويتامين C است. ويتامين C برای ساخت و بقای استخوان‌ها، غضروف وعروق خونی ضروری است
شما نمی توانید در این بخش موضوع جدید پست کنید شما نمی توانید در این بخش به موضوعها پاسخ دهید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش ویرایش کنید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش حذف کنید شما نمی توانید در این بخش رای دهید شما نمیتوانید به نوشته های خود فایلی پیوست نمایید شما نمیتوانید فایلهای پیوست این انجمن را دریافت نمایید
