Savehsara - ساوه سرا Forums-viewtopic-پرورش و تکثیرماهی قزل الا در ساوه ، اهمیت اومگا 3 در توسعه روند سلامت

Aliabadi

پرورش و تکثیرماهی قزل الا در ساوه

کد خبر: 80367975 (2913624) | تاریخ خبر:
22/07/1391
ساوه- مسوول شیلات جهاد کشاورزی ساوه گفت: اجرای طرح رها سازی بچه ماهی قزل آلا در واحدهای پرورشی این شهرستان آغاز شد. علیرضا غفاریˈ روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود: این طرح در 32 استخر و چهار منابع آبی پرورش ماهی بخش های مرکزی و نوبران این شهرستان انجام می شود. وی با بیان اینکه این طرح تا پایان امسال ادامه دارد، اظهار کرد: در شش ماه نخست امسال 572 هزار و 350 قطعه بچه ماهی قزل آلا در این شهرستان تولید و به بازار مصرف عرضه شد. وی پیش بینی کرد تا پایان امسال حدود دو میلیون قطعه ماهی قزل آلا در استخرها و منابع آبی این شهرستان رها سازی شود. هم اکنون بیش از 80 نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم در امر پرورش ماهی در شهرستان ساوه فعالیت دارند.

---------------------------------

آشنایی با خواص امگا3 و تاثیرات آن بر بیماری های مختلف
[/b]
اسیدهای چرب امگا3، مزایای زیادی را برای سلامتی انسان به همراه دارد. مطالعات انجام شده، نشان می دهد که این ماده خطر ابتلا به بیماری های قلبی که یکی از بزرگترین عوامل مرگ و میر است، را کاهش می دهد. علاوه بر این مورد از انسان در برابر افسردگی، جنون، سرطان و آرتروز نیز محافظت می کند. امگا3 در ماهی قزل آلا، گردو، اسفناج و بسیاری از مواد غذایی دیگر وجود دارد......
اسیدهای چرب امگا3، انواع مختلفی دارد. نوعی که در ماهی و روغن ماهی یافت می شود، با نام DHA و EPA، نسبت به دیگر انواع مورد بررسی قرار گرفته، بیشترین تاثیر را بر روی سلامتی دارند. نوع دیگر آن ALA نام دارد که در روغن غلات، گردوها و گیاهانی به رنگ سبز تیره همانند اسفناج یافت می شود. بدن انسان مقدار کمی از ALA را به EPA و DHA تبدیل می کند. ALA ممکن است که به خودی خود مزایایی برای سلامتی انسان داشته باشد. اسیدهای چرب امگا3 با کاهش التهاب عروق قلبی، مفاصل و نقاط دیگر بدن، با انواع بیماری ها مقابله می کند. در دوزهای بالا، آنها خطر ایجاد ضربان غیر طبیعی قلب را کاهش داده و چربی های مضر در جریان خون با نام تری گیلیسیرید را کاهش می دهد. در نهایت آنها می توانند در برابر تشکیل پلاک ها در عروق خونی نیز مقاومت کنند. بدن ما توانایی تولید اسیدهای چرب امگا3 را ندارد، پس لازم است که آنها را از طریق غذاها و مکمل ها تامین کنیم. برخی از مطالعات نشان می دهد که در میان افرادی که سابقه حمله قلبی داشته اند، دسته ای که میزان مصرف امگا3 خود را افزایش دادند، کمتر به بیماری های قلبی مبتلا شده و احتمال مرگ در اثر عوارض قلبی نیز کمتر است. برای این منظور مصرف ماهی بهترین راه است.....
اسیدهای چرب امگا3، اثر تثبیت کنندگی بر روی قلب دارند. آنها می توانند ضربان قلب و خطر آریتمی (ضربان ناهماهنگ قلب) که تهدید کننده زندگی است را کاهش دهند. شما می توانید که امگا3 را در ماهی، گردو، بروکلی و نخود سبز پیدا کنید. امگا3 می تواند تری گلیسیرید، چربی خونی که با بیماری قلبی مرتبط است را کاهش دهد. قبل از استفاده از مکمل های امگا3، با پزشک خود مشورت کنید، به این دلیل که برخی از انواع آن می توانند چربی ها بد شما را تقویت کنند. شما همچنین می توانید با استفاده از ورزش، کم کردن مصرف شیرینی ها و کربوهیدرات های تصفیه شده، میزان تری گلیسیرید خون خود را کاهش دهید. امگا3 فشار خون را پایین می آورد. یک رژیم غذایی برای کاهش فشار خون، جایگزین کردن ماهی به جای گوشت قرمز در برخی از غذاها است. البته بهتر است که از ماهی های نمک سود همانند ماهی قزل آلا دودی پرهیز کنید. اگر فشار خون بالایی دارید، محدود کردن نمک، تمرینات مستمر و استفاده از داروهایی که پزشک برای شما تجویز می کند می تواند به شما کمک کند.
رخی از مطالعات حاکی از این است که مصرف امگا3، باعث کاهش عوارض بیماری بیش فعالی یا کمبود توجه (ADHD) می شود. ما می دانیم که اسیدهای چرب امگا3 در رشد و عملکرد مغز بسیار مهم است. در واقع استفاده از یک رژیم سرشار از امگا3 نمی تواند به تنهایی باعث درمان بیش فعالی شود ولی احتمال اینکه بتواند باعث تقویت مزیت درمان های متداول این بیماری شود زیاد است. اسیدهای چرب امگا3، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان پستان و سرطان پروستات را کاهش می دهند ولی تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
ک نوع روغن مفید دیگر به نام امگا6 است. مطالعات نشان می دهد مصرف این نوع روغن احتمال بروز بیماری های قلبی در فرد کاهش می یابد. توصیه می شود که حدود 10 درصد کالری روزانه از طریق اسیدهای چرب امگا6، که در روغن های گیاهی و مغزها یافت می شوند، دریافت شود. برای این منظور می توانید از روغن زیتون بر روی سالاد خود استفاده کرده و از مغز گردو و بادام نیز استفاده کنید.
منبع گزارش

کد:

http://danakhabar.com

[size=18]براساس تحقیقاتی كه برای نخستین بار در شیراز روی 30 نوع ماهی انجام شد، ماهی قزل‌آلا بیشترین میزان امگاـ3 را داراست. این اسید چرب، خستگی، درد عضلانی، خشكی و خارش پوست، سردرد، بی‌خوابی، شكنندگی مو و ناخن‌ها و عدم تمركز را كاهش می‌دهد و برای التیام بیماری‌های قلبی ـ عروقی، رماتیسم مفصلی، آسم و كاهش التهاب آرتریت روماتوئید موثر است و در زنان باردار از طریق گردش خون به جنین رسیده و موجب رشد مغزی و افزایش ضریب هوشی نوزاد می‌شود. قزل‌آلا به عنوان منبع غنی پروتئین، به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می‌شود و تقریبا به طور كامل در بدن به مصرف می‌رسد. «روی» آن در رشد كودكان و در تنظیم بلوغ جنسی نوجوانان تاثیر مهمی دارد و مصرف آن در دوران رشد از كوتاهی قد پیشگیری می‌كند. بد نیست بدانیم سر و كبد این ماهی بیشترین میزان امگاـ3 را داراست.
قزل‌آلا را سرخ نكنید بهترین شیوه طبخ قزل‌آلا قرار دادن آن در فر، كبابی كردن یا بریان كردن آن است. گفته می‌شود، ماهی سرخ شده به اندازه چیپس برای سلامت قلب خطرناك است.

منبع گزارش