Savehsara - ساوه سرا Forums-viewtopic-كيك انار

Aliabadi

كيك انار

مواد لازم كيك انار

زمان تهيه: 10 دقيقه

زمان پخت: 40 دقيقه

مقدار تهيه: 16 برش مربع شکل 6 سانتی‌متری

مواد لازم:

آرد مخصوص کيک: يک پيمانه

بيکينگ پودر: يک قاشق چای‌خوری

تخم مرغ بزرگ: 2 عدد

شکر: 4/3 پيمانه

آب انار: يک پيمانه

پودر قند : مقداری برای روی کيک

طرز تهيه:

1- فر را روی 350 درجه سانتی‌گراد از پيش گرم کنيد.

2- يک فويل نچسب را درون کيک‌پزی به ابعاد 20 سانتي‌متر قرار دهيد.

3- در ظرفی آرد کيک و بیکينگ پودر را با هم مخلوط کنيد و آن را کنار بگذاريد.

4- در ظرف بزرگی تخم‌مرغ را آنقدر هم بزنيد تا کف کند. ابتدا 4/1 شکر را به آن اضافه کنيد و هم بزنيد سپس4/1 بعدی و در نهايت 4/1 آخر را اضافه کنيد و آنقدر هم زنيد تا نرم و روان شوند.

5- بتدريج مخلوط تخم‌مرغ و آرد را با هم مخلوط کنيد و آب انار را به آن‌ها اضافه کنيد و خوب هم زنيد.

6- مخلوط را درون کيک‌پزی که قبلا تهيه کرده ايد بريزيد و به مدت 40-35 دقيقه يا تا زمانی که سبک و قهوه‌ای رنگ شود آن را حرارت دهيد. سپس بگذاريد در حرارت اتاق سرد شود.

7- روی آن پودر قند بريزيد و ميل کنيد.

منبع گزارش همشهري اونلاين

http://www.hamshahrionline.ir/news-97651.aspx

مي توانيد روي كيك فوق خامه سفت بريزيد تا مزه بهتري داشته باشد

كيك نوع ديگر

مواد لازم
آرد 300 گرم (2 پيمانه)
شکر 150 گرم(3/2 پيمانه)
تخم مرغ 4 عدد
پودر ژله انار 100 گرم
BP دو قاشق چایخوری
نمک 8/1 قاشق چایخوری
وانيل 8/1 قاشق چایخوری
روغن مایع 1 پيمانه
آب انار 3/2 پيمانه (160 میلی لیتر)
مواد لازم جهت تزيين
خامه فرم گرفته 200 گرم
دانه های انار به ميزان لازم
چگونگی تهيه
ابتدا کف يک قالب گرد به قطر 25 سانت را با کاغذ روغنی پوشش داده و چرب کرده و کنار بگذاريد. 5 دقيقه قبل از اينکه قالب را بخواهيد در فر قرار دهيد فر را روشن نماييد با دمای 160 درجه سانتيگراد يا 320 درجه فارنهايت یا شماره 3 گازهای شماره ای و با 45 درجه فرهای برقی تنظيم نماييد. دقت کنيد این کيک به فر داغ نياز ندارد.
مواد خشک (آرد + BP+ نمک + پودر ژله انار) را با هم مخلوط کنيد و کنار بگذاريد.
شکر و تخم مرغ ها را به همراه وانيل با همزن برقی به مدت 5 دقيقه بزنيد سپس کم کم روغن مايع را اضافه کنيد. بعد مواد خشک را به همراه آب انار به مواد فوق اضافه کنيد و 30 ثانيه با همزن برقی بزنيد سپس مایه آماده شده را در قالب ريخته و در فر به مدت 50 دقيقه قرار دهيد (پنجره وسط) بعد از اينکه کيک پخته شد از فر خارج نماييد و اجازه دهيد تا کيک کاملا" خنک شود سپس روی کيک و اطراف کيک را با خامه فرم گرفته پوشش داده و با دانه های انار روی کيک را تزيين کنيد.
نکته: اين کيک را می توانيد با انواع ژله های ميوه ای و آب ميوه های مربوط به آن تهيه کنيد و در صورت نداشتن آب ميوه می توانيد از شير يا آب معمولی استفاده کنيد.

منبع خبر جام جم
http://www.jjtvn.ir/display_full.aspx?data_id=35341