لزوم صنايع تبديلي براي فراورد هاي دارويي و غذايي شيرين بيان جهت تقويت و استحكام روستا ها و كشاورزي
كشورهاي متعدد از گياه شيرين بيان براي پيشگيري از سرطان و بيماري هاي متعدد براي ميليون ها شهروند خويش در سيستم غذايي استفاده مي نمايند تا سطح بيماري هارا در كشورشان تقليل و سطح سلامتي شهروندانشان را در حد كيفي باقي بماند و بقيه اين مواد را تبديل به داروها كرده و در سطح جهان بفروش ميرسانند. ......... مولف
------------------------------------------------------------
نقش اقتصادي شيرين بيان بعنوان منبع درامد كلان در صنايع داروسازيدر تجارت جهاني
با توجه به گزارش هاي ارائه شده . ارزش اقتصادي گياهان دارويي فقط در بازار امريكا تا سال 2011 ميلادي در حدود 2ميليارد و 200 ميليون دلاز پيش بيني شده است . درحالي كه طي گزارشي، ميزان ارزش فروش گياهان دارويي در ايران در سال 2000 ميلادي تنها در حدود 37 ميليارد ريال براورد شده است. با توجه به اين كه ايران جزء 8 كشور مهم داراي فلور متنوع گياهان دارويي در دنيا است. متاسفانه در عرصه مقابل فروش 60 ميليارد دلازي داروهاي گياهي در جهان از جايگاه اقتصادي چندان مناسبي برخوردار نيست. (از كتاب گياهان دارويي و معطرشناخت و بررسي اثرات انها نوشته دكتر عبدالله قاسمي ص 223
آلمان با واردات مواد خام گياهان دارويي از كشورهاي آسيايي مانند ايران، چين، تايلند، كره ، مصرو هند و فرآوري ان ها با استفاده از فن آوري هاي جديد و كارآمد توانسته ، ارزش افزوده ي اين محصولات را چندين برابر افزايش دهد. براي نمونه پيش ترين ميزان واردات ريشه ي شيرين بيان در كشور آلمان طي سال هاي 1993 تا 1997 از ايران صورت گرفته است. ( 724 ميليون تن بوده منبع = تحقيقات تجارت جهاني 2000)ص 226 ( جدول 2-4 ).بطور كلي كشور آلمان با واردات گياهان دارويي مختلف نظير شيرين بيان، جين سينگ، نعناع ، مرزن جوش، مريم گلي شاه پسند و غيره از اين منابع ارزشمند براي توليد دارو و صنايع توليد قارچ كش ها، علف كش ها و آفت كش ها استفاده مي كند. (از كتاب گياهان دارويي و معطرشناخت و بررسي اثرات انها نوشته دكتر عبدالله قاسمي ص 224
از جمله مراكز تحقيقاتي فعال كشور مي توان موسسه ي تحقيقاتي جنگل ها و مراتع را نام بردكه تاكنون حداقل بر روي مواد موثره و اسانس 500 گونه معطر دارويي را تحقيقاتي جامع انجام داده است.( از كتاب گياهان دارويي و معطرشناخت و بررسي اثرات انها نوشته دكتر عبدالله قاسمي ص223
-------------------------------
کليات گياه شناسی گياه با ارزش شيرين بيان
شيرين بيان گياه بومی مناطق مديترانه است و در ايران در اکثر نقاط کشور می رويد( منبع دانشنامه رشد).در اکثر نقاط ایران خصوصاً در شهرستان اقليد و نواحی شرقی و شمال شرقی و همچنين آذربايجان به فراوانی می‌رويد.( منبع ويكي پديا)
ترکيبات شيميايی
ريشه شيرين بيان دارای گلوکز ،ساکاروز ، آسپاراژين ، مواد آلبوميدی ،رزين و کمی اسانس ميباشد . ماده اصلی که باعث شيرينی اين گياه است گليسيرين خوانده می شود . در شيرين بيان ماده ای بنام لکوريتی جننی چالکون وجود دارد که خاصيت دفع اسپاسم عضلات را دراست .در بسياري موارد از جمله پزشکی، داروسازی و صنايع غذايی و بهداشتی مصارف متعدد دارد( منبع دانشنامه رشد).
خواص داروئی
مهمترين خاصيت شرين بيان که جديدا کشف شده است و در آلمان و اروپا و آمريکا استفاده می شود درمان کننده زخم معده و سرطان معده است برای اين منظور شربت شيرين بيان را تهيه کرده و هر روز بمقدر يک قاشق غذا خوری قبل از غذا به مريض بدهيد و اگر اين عمل را تا 4 ماه تکرار کنيد شخص معالجه خواهد شد .
برای تقويت عمومی بدن مفيد است .
خوردن آن از پيری جلوگيری می کند .
برای نرم کردن سينه موثر است .
زخم ها و تاول های پوست را با چای شيرين بيان شستشو دهيد تا زود خوب شود .
ملين است و معمولا آنرا با گياهان ديگر مخلوط می کنند که انقباضات را کم می کند.
مدر و عرق آور است .
برای برطرف کردن زخم و التهاب دهان ريشه شيرين بيان را بمکيد .
سرفه را برطرف می کند .
ورم معده را برطرف می کند .
تنگی نفس را تسکين می دهد .
برای درمان سوء هاضمه مفيد است .
برای از بين بردن نفخ شکم مفيد است .
چشم را تقويت کرده و رفع سردرد می کند برای اين منظو از فرمول زيراستفاده کنيد :2 گرم ريشه شيرين بيان را پودر کرده و با يک گرم شکر و يک گرم رازيانه مخلوط کنيد سپس آنرا در آب خيس کرده و هر روز بخوريد.
برای درمان موخوره چای شيرين بيان را به سر بماليد .
برای رفع بوی بد زير بغل و پا از برگ های شيرين بيان پماد درست کرده و در اين قسمت ها بگذاريد . (منبع دانشنامه رشد)
عصاره شيرين بيان تقريباً حاوی ۱۰۰ کالری در هر اونس (۳۵/۲۸ گرم) است. با جوشاندن ريشهٔ گياه و تبخير بخش عمدهٔ آب آن، ماده‌ای سياه‌رنگ (مايل به قهوه‌ای) به دست می‌آيد. اين ماده به دو صورت جامد و شيره عرضه می‌گردد. سمت مورد استفاده شيرين بيان ساقه‌های زيرزمينی و ريشه‌های گياه است که دارای ترکيبات مختلفی است. مهمترين ماده اصلی که موجب شيرينی شيرين بيان است، ترکيب موجود در ريشه‌های گياه به نام اسيد گليسريزيک است که پنجاه برابر از شکر شيرين‌تر است و مقدار آن با توجه به شرايط محيطی و گونه گياه بين ۵ تا ۲۰ درصد است. اسيد گليسريزيک با افزايش سن گياه افزايش مييابد. عصاره اين گياه حاوی ترکيب گليسيريزين (Glycyrrhizin)، اسيد گليسريزيک و نمک‌های پتاسيم و کلسيم است. اسيد گليسريزيک و گليسيريزين برای درمان زخمهای گوارشی مفيد است. ريشه‌های اين گياه حاوی کومارين، فلاون، روغنهای فرار و استرول گياهی نيز هست. پودر ريشه شيرين بيان (ريشه خشک ساييده گياه) خلط‌آوری مؤثر است و از زمانهای باستان به اين منظور مورد استفاده بوده است؛ مخصوصاً هندوها آن را در داروی Ayurvedic (برگرفته از کلمه سانسکريت ayur-veda به معنی علم حيات) به کار می‌برده‌اند (همچنين به عنوان خميردندان) و به جاستی‌مادهو (Jastimadhu) معروف بوده‌است. ترکيبات موجود در ريشه گياه شيرين بيان در مقابله با پوسيدگی دندان نافع است. ترکيبات موجود در ريشه گياه خاصيت ضدميکروبی دارد؛ بنا بر اين می‌توان از شيره اين گياه به عنوان ماده ضدپوسيدگی در محلول‌های شستشوی دهان و نيز خمير دندان‌ها استفاده کرد.در طب سنتی از اين گياه برای درمان اسپاسم عضلات و تورم، برونشيت، روماتيسم و ورم مفاصل استفاده می‌شود. امروزه نيز عصاره شيرين بيان يکی از اجزاء ترکيبی شربت سرفه به شمار می‌رود. اين ماده به شکل طبيعی‌اش، در درمان زخمهای دهان و دستگاه گوارشی مفيد است. شيرين بيان همچنین مدر (ادرارآور) و ملیّن است و می‌توان از آن به عنوان عامل ضدويروس موضعی برای زخم و التهاب زونا، چشم، دهان و دستگاه تناسلی به کار برد. مهمترين خاصيت شيرين بيان، تاثير بر دستگاه گوارش است. اين گياه درمان‌کننده ورم و زخم معده و اثنی‌عشر است و بر روی سرطان معده تأثير مطلوب دارد. همچنين برای درمان سوءهاضمه و از بين بردن نفخ شکم مفيد است. شيرين بيان بر سيستم درون‌ريز بدن نيز تأثيرگذار است و مصرف آن ممکن است مقدار تستوسترون خونابه را کاهش دهد. مصرف اين گياه و فرآورده‌های آن برای زنانی که در دوران بارداری يا شيردهی‌اند، منع شده‌است( منبع ويكي پديا)
طرز استفاده از شيرين بيان
طرز استفاده :دم کرده شيرين بيان : مقدر 50گرم ريشه بدون پوست شيرين بيان را آسياب کرده و در يک ليتر آب جوش بريزيد و بگذاريد مدت 10 دقيقه دم بکشد .
جوشانده شيرين بيان : 20 گرم ريشه شيرين بيان بدون پوست را آسياب کرده و در 100 گرم آب ريخته و آنقدر بجوشانيد که دو سوم آن باقی بماند .
شربت شيرين بيان : ريشه شيرين بيان بدون پوست را آسياب کرده و با آب مخلوط کرده و آنقدر بجوشانيد تا غليظ شود
تکه های شيرين بيان : مانند آب نبات می توانيد در دهان گذاشته و بمکيد .
مضرات :استفاده زياد از شيرين بيان برای طحال مضر است و اگر می خواهيد از شيرين بيان برای برطرف کردن بيماری و برای مدت طولانی استفاده کنيد بهتر است آنرا با کتيرا بخوريد .( منبع دانشنامه رشد).
شما نمی توانید در این بخش موضوع جدید پست کنید شما نمی توانید در این بخش به موضوعها پاسخ دهید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش ویرایش کنید شما نمی توانید موضوع های خودتان را در این بخش حذف کنید شما نمی توانید در این بخش رای دهید شما نمیتوانید به نوشته های خود فایلی پیوست نمایید شما نمیتوانید فایلهای پیوست این انجمن را دریافت نمایید
